Guanylsäure (Guanosinmonophosphat) ist einer der Grundbaustein der RNA und in der Lebensmittelbranche als E626 zugelassen. Anwendung findet es als Geschmacksverstärker in stark salzhaltigen Speisen. Die geschmacksverstärkende Wirkung ist dabei 10 bis 20 mal stärker als …

Traurig: Bei den Geburten pro 1000 Einwohner lag 2007 Kongo zusammen mit Guinea-Bissau und Liberia an erster Stelle mit 49,6. Deutschland lag mit 8,3 Geburten pro 1000 Einwohner auf Platz 194 (der letzte Platz in …

E508 das ist Kaliumchlorid KCl, ein Salz der Salzsäure. Anwendung findet es als Geschmacksverstärker und Festigungsmittel. Beim Kaliumchlorid steht vor allem die Geschmacksverstärkung im Vordergrund.

NMR- Daten Isotop 14N Spin  1 Natürliche Häufigkeit (%)  99.632 Magnetisches Moment μ/μN  0.57100428 Magnetogyrisches Verhältnis γ/107rad s-1T-1  1.9337792 Quadrupolmoment Q/fm2  2.044 Frequenzverhältnis Ξ/%  7.226317 Standard  MeNO2 Probenbedingungen  rein/CDCl3 Lineneitenfaktor l/fm4  21 Empfindlichkeit relativ zu …

G

Lutein wird nicht nur als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt sondern auch als Wirkstoff gegen die Macula-Degeneration. Schädliche Wirkungen sind bisher nicht bekannt!

E553a ist die E-Nummer für Magnesiumsilicat und Magnesiumtrisilicat. Sie finden als Trennmittel, Füllmittel und Trägerstoff Anwendung.

Erst 1988 wurde nach 446 Jahren weiblicher Abstinenz mit Penelope Bell die erste Studentin zum Studium am Magdalene-College zu Cambridge zugelassen.

Interessant: Das Croissant stammt aus Österreich. Es wurde von Bäckern kreiert, die die Eroberung Wiens durch die Türken verhinderten. Zur Erinnerung an dieses Ereignis gaben sie dem Croissant die Form des türkischen Halbmonds.

E556 ist die E-Nummer für Calciumaluminiumsilikat. Es findet als Trennmittel, Füllmittel und Trägerstoff Anwendung.

Können Sie sich eigentlich vortellen, das die Energie die ein Hurrikan an einem Tag liefert ausreichen würde, die USA drei Jahre lang mit Strom zu versorgen? Oder anders gesehen setzt ein Hurrikan innerhalb von 10 …

Wussten Sie schon, das in der einwöchigen Schlachte von El Alamein (1942) weniger britische Soldaten fielen als in der eintägigen Schlacht von Oudenaarde (1709)?

Wussten sie eigentlich, das Jordanien das Land mit der geringsten Selbstmordrate auf dieser Welt ist?

Der Indikator Resorcingelb (Umschlagsbereich zwischen pH 11-12,7) war eine Zeit lang auch als Lebensmittelfarbstoff E103 registriert, ist aber heute verboten. Der Farbstoff kommt auch in der Natur in der Alkanna tinctoria vor.

Gras- und Wasserfrösche überwintern auf dem Boden zugefrorener Gewässer. Da sie dort den Sauerstoff nicht mehr über die Lunge aufnehmen können, stellen diese Froscharten auf Hautatmung um!

Wussten Sie eigentlich, das man einen Klumpen Gold von der Größe einer Streichholzschachtel auf die Größe eines Tennisplatzes auswalzen kann?

Phantsie: Im Durchschnitt träumt ein Mensch im Laufe seines Lebens mehr als fünf Jahre.

E900 steht für Polydimethylsiloxan, ein als chemisch inert geltendes polymeres Siliconöl. In der Lebensmittelbranche wird es als Schaumverhütungsmittel bei Frittiervorgängen, der Herstellung von Konfitüren und Obstsäften angewandt. Es gibt für die Substanz keine R- und …

Wissenschaftlern am CERN in Genf ist es gelungen 300 Anti-Wasserstoffatome, jeweils bestehend aus eine Anti-Proton als Atomkern und einem Positron in der Hülle, für gut eine Viertelstunde in einer magnetische Falle einzufangen. Damit wurde eine …