Unter der schlichten Bezeichnung E100 verbirgt sich das Curcumin. Curcumin ist ein Naturstoff, der aus der Gelbwurzel (lat. Curcuma longa) gewonnen wird. Anwendung als Lebensmittelzusatzstoff findet Curcumin als Farbstoff mit intensiver gelb-oranger Farbe. Gefärbt werden …

Es gibt ein neues Browser Plugin für Chrome und Firefox. Es nennt sich unpaywall und soll wissenschaftliche Artikel zugänglich machen, die normaler Weise hinter einer paywall liegen. Das ganze soll auch noch total legal sein, …

Obwohl es in der Schweiz verboten ist Absinth herzustellen, zu lagern, zu handeln und zu verkaufen ist es jedoch legal ihn zu konsumieren.

Für den Disney- Film „101 Dalmatiner“ sollen die Mitarbeiter der Disney Filmstudios nach eigenen Angaben ca. 6,5 Millionen Flecken auf Hunde gemalt haben.

Unter der Bezeichnung E450 finden sich eine Vielzahl von Verbindungen (Dinatriumdiphosphat, Trinatriumdiphosphat, Tetranatriumdisphosphat, Dikaliumdiphosphat, Tetrakaliumdiphosphat, Dicalciumdiphosphat, Calciumdihydrogendiphosphat) die u.a. als Emulgaoren, Stabilisatoren und Antioxidationsmittel in der Lebensmittelindustrie Anwendung finden. Phosphor selber steht im Verdacht Hyperaktivität, …

Kurios: In dem US- Städtchen International Falls ist es Katzen gesetzlich verboten Hunde auf Telefonmasten zu jagen.

Der Begriff Cyberspace wurde von dem Schriftsteller William Gibson 1984 in dessen Roman „Neuromancer“ eingeführt.

Citronensäure ist in der Natur durch den Stoffwechselprozess des Citratzykluses weit verbreitet. In der Lebensmittelindustrie spielt die Citronensäure vor allem als Säuerungs- und Antioxidationsmittel eine große Rolle, vor allem weil sie in ihrer Anwendung als …

Märchenhaft:Jeder von uns kennt sicherlich „Rapunzel, Rapunzel lass Dein langes Haar herunter“. Die Gebrüder Grimm haben sich beim Aufschreiben dieses Märchens sicher nicht gedacht, aber Rapunzels Haar soll zwanzig Ellen lang gewesen sein. Das entspricht …

Wenn wir ehrlich zu uns sind, haben wir doch alle so unsere kleinen Macken. Prominente sind davon nicht ausgenommen. So liebte es zum Beispiel die Schauspielerin Sarah Bernhardt ab und zu in ihrem Sarg zu …

Wussten Sie eigentlich, das der Name TESA auf die Sekretärin ElSA Temer, die beim Klebefilmhersteller Beiersdorf arbeitete, zurück geht?

Der Hase ist ein kleiner Überlebenskünstler. Im Winter nutzt er den Schneefall zur Tarnung- er läßt sich bis auf eine kleines Atemloch einfach einschneien und entzieht sich so seinen Feinden. Das hat sogar noch einen …

Pullulan oder E1204 ist ein natürliches, wasserlösliches und geschmackloses Polysaccharid, welches als Überzugsstoff für Nahrungsergänzungsmittel zugelassen ist. Ein ADI- Wert ist nicht definiert.

Viele schwedische Familiennamen, genauer gesagt die von 40% aller Schweden, haben eine Gemeinsamkeit. Sie enden auf -son.

NMR- Daten Keine NMR- Daten vorhanden. Historisches Marinski, Glendenin und Coryell entdeckten das Promethium im Jahr 1945. Allgemeine Eigenschaften Vorkommen Darstellung Verwendung Allgemeine Daten Ordnungszahl: 61 rel. Atommasse: (145) Oxydationszahl: 3 Elekronenkonfiguration: (Xe)4f55d06s2 reagiert nicht …

Sorbinsäure, bekannt auch als E200, ist ein antimikrobiell wirkendes Konservierungsmittel. Es wird als Säure oder auch in Form verschiedener Salze (Sorbate) zum Einsatz gebracht. Ein großer Vorteil der Sorbinsäure besteht darin, das sie geruchs- und …

NMR- Daten Isotop  195Pt Natürliche Häufigkeit (%)  33.832 Spin 1/2 Magnetisches Moment μ/μN  1.0557 Magnetogyrisches Verhältnis γ/107rad s-1T-1 5.8385 Frequenzverhältnis Ξ/%  21.496784 Standard  Na2PtCl6 Probenbedingungen  D2O, 1.2M Empfindlichkeit relativ zu 1H  3.51*10-3 Empfindlichkeit relativ zu …

Kaliumascorbat ist das Kaliumsalz der Ascorbinsäure (E300) und kann als Antioxidant eingesetzt werden. Jedoch ist es in der aktuellen Liste der Lebensmittelzusatzstoffe nicht gelistet.