NMR- Daten Isotop  181Ta Spin  7/2 Natürliche Häufigkeit (%)  99.988 Magnetisches Moment μ/μN  2.6879 Magnetogyrisches Verhältnis γ/107rad s-1T-1  3.2438 Quadrupolmoment Q/fm2  317.0 Frequenzverhältnis Ξ/%  11.989600 Standard  KTaCl6 Probenbedingungen  CH3CN Linenweitenfaktor l/fm4  1.4*104 Empfindlichkeit relativ zu …

Wussten Sie schon, dass man für die Produktion des Rindfleisches für einen Hamburger 11000 Liter Wasser benötigt?

Ursprünglich widmete Beethoven seine dritte Symphonie Napoleon. Als dieser sich jedoch zum Kaiser krönen lies, zog er die Widmung wieder zurück.

1980 suspendierte ein Krankenhaus in Las Vegas Mitarbeiter, welche Wetten auf den Tod von Patienten abgeschlossen hatten.

Statistik kann spannend sein. So ist es statistisch gesehen wahrscheinlicher von einem Esel getötet zu werden als bei einem Flugzeugabsturz zu sterben.

Beim Vergleich Mensch Raupe fallen wir Menschen ab und zu durch. Z.B. hat die durchschnittliche Raupe 2000 Muskeln. Der durchschnittliche Mensch hat nur 700.

Im alten Rom wurden Menschen auf verschiedene Art und Weise hingerichtet. Eine der unangenehmsten Exekutionsmethoden bestand darin, den Deliquenten mit Honig einzuschmieren und dann einen Wespenschwarm auf ihn loszulassen.

E953 steht für Isomalt. Isomalt ist ein Zuckeralkohol der als Zuckeraustauschstoff Verwendung findet. Isomalt hat die halbe Süßkraft von Zucker und wird ohne Insulin verstoffwechselt, weshalb es gut für Diabetiker geeignet ist. Ein ADI- Wert …

Guanylsäure (Guanosinmonophosphat) ist einer der Grundbaustein der RNA und in der Lebensmittelbranche als E626 zugelassen. Anwendung findet es als Geschmacksverstärker in stark salzhaltigen Speisen. Die geschmacksverstärkende Wirkung ist dabei 10 bis 20 mal stärker als …

Glycerinester sind Verbindungen des dreiwertigen Alkohols Glycerin mit Säuren (organische oder auch anorganische). Die aus Wurzelharz gewonnen Gylcerinester finden dabei als Stabilisatoren (E445) Anwendung. Gesundheitlich gelten sie als unbendeklich.

Allurarot AC ist ein dunkelroter Azofarbstoff. In den USA wurde er mit dem Ziel der Ablösung von E123 eingeführt. Anwendung findet Allurarot als wasserlösliches Natriumsalz in Würstchen, Hackfleisch mit Getreideanteil, Bitter-Soda, Kosmetika und Arzneimitteln. Wie …

Rot 2G ist ein blau-roter Azofarbstoff. In der EU darf Rot 2G nur in Würstchen und in Hackfleisch mit Getreideanteil verwendet werden. Der Grund dafür besteht zum einem in der Tatsache, das als Abbauprodukt Anilin …

Wir leben ja in einer sehr schnelllebigen Zeit. Ein Zeichen dafür, das dies schon eine weile so geht, ist die Tatsache, das 1956 zum letzten Mal mehr Passagiere den Atlantik per Schiff überquerten als mit …

Es gibt einen recht einfachen Grund warum Kühe nicht schwimmen können. Sie sind salopp gesagt nicht richtig dicht! Im Klartext heisst das, das Kühe ihren After nicht richtig schließen können und im Wasser schlicht und …

Die Geschichte der Schwangerschaftsverhütung ist lang und facettenreich. So setzten sich Frauen früher z. B. Orangenschalen ein um einer Empfängnis vorzubeugen.

Brillantsäuregrün BS (oder E142) ist ein weiterer, grünblauer Lebensmittelfarbstoff aus der Reihe der Triphenylmethanfarbstoffe. Anwendung findet es als Pfefferminzfarbe, zum Färben von Konserven, in Süßwaren etc. Obwohl es vom Körper unverändert wieder ausgeschieden wird, ist …

Urotropin oder Hexamethylentetramin wird selten als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Und dann nur zur Verhinderung von Spätblähung bei italienischem Hartkäse. Gesundheitlich gilt es jedoch als unbedenklich.

Cellulose ist unter anderem Bestandteil von Zellwänden und stellt chemisch gesehen ein Polysaccharid dar. Unter der Bezeichnung E460 ist mikrokristalline Cellulose und Cellulosepulver als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Anwendung findet E460 als Verdickungsmittel, Trägerstoff, Füll- und Trennmittel.

Wussten Sie eigentlich, das die Weibchen der Großen Zwerglemuren auf Madagaskar nur Drillinge gebären?