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Milchsäure

Milchsäure (oder auch 2-Hydroxypropionsäure) ist ein Naturprodukt und Bestandteil des Stoffwechsels. In der Lebensmittelindustrie wird Milchsäure als Säuerungsmittel in sauren Milchprodukten, Süßwaren etc. eingesetzt. Milchsäure gilt als gesundheitlich unbedenklich!