E1451 ist Acetylierte oxydierte Stärke. E1451 gehört zu den chemisch modifizierten Stärken (Stärke ist ebenfalls ein Polysaccharid). Diese Stärkesorten erzeugen im Mund ein cremiges Gefühl, weshalb sie oft anstelle von Fett eingesetzt werden. Ein ADI- Wert ist nicht festgelegt.
Kategorie: Verdickungsmittel
März 10
E1450
E1450 ist Stärkenatriumoctenylsuccinat. E1450 gehört zu den chemisch modifizierten Stärken (Stärke ist ebenfalls ein Polysaccharid). Diese Stärkesorten erzeugen im Mund ein cremiges Gefühl, weshalb sie oft anstelle von Fett eingesetzt werden. Ein ADI- Wert ist nicht festgelegt.
März 10
E1442
E1442 ist Hydroxypropylstärkediphosphat. E1442 gehört zu den chemisch modifizierten Stärken (Stärke ist ebenfalls ein Polysaccharid). Diese Stärkesorten erzeugen im Mund ein cremiges Gefühl, weshalb sie oft anstelle von Fett eingesetzt werden. Ein ADI- Wert ist nicht festgelegt.
März 10
E1440
E1440 ist Hydroxypropylstärke. E1440 gehört zu den chemisch modifizierten Stärken (Stärke ist ebenfalls ein Polysaccharid). Hergestellt wird Hydroxypropylstärke aus Wachsmaisstärke oder Kartoffelstärke durch Umsetzung mit Propylenoxid. Diese Stärkesorten erzeugen im Mund ein cremiges Gefühl, weshalb sie oft anstelle von Fett eingesetzt werden. Ein ADI- Wert ist nicht festgelegt.
März 10
E1422
E1422 ist acetyliertes Distärkeadipat. E1422 gehört zu den chemisch modifizierten Stärken (Stärke ist ebenfalls ein Polysaccarid). Diese Stärkesorten erzeugen im Mund ein cremiges Gefühl, weshalb sie oft anstelle von Fett eingesetzt werden. Ein ADI- Wert ist nicht festgelegt.
März 10
E1420
E1420 ist acetylierte Stärke. E1420 gehört zu den chemisch modifizierten Stärken (Stärke ist ebenfalls ein Polysaccarid). Diese Stärkesorten erzeugen im Mund ein cremiges Gefühl, weshalb sie oft anstelle von Fett eingesetzt werden. Ein ADI- Wert ist nicht festgelegt.
