E1442

E1442 ist Hydroxypropylstärkediphosphat. E1442 gehört zu den chemisch modifizierten Stärken (Stärke ist ebenfalls ein Polysaccharid).
Diese Stärkesorten erzeugen im Mund ein cremiges Gefühl, weshalb sie oft anstelle von Fett eingesetzt werden.
Ein ADI- Wert ist nicht festgelegt.

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