Der Indikator Resorcingelb (Umschlagsbereich zwischen pH 11-12,7) war eine Zeit lang auch als Lebensmittelfarbstoff E103 registriert, ist aber heute verboten. Der Farbstoff kommt auch in der Natur in der Alkanna tinctoria vor.

Nach dem Ende des dreißigjährigen Krieges waren die Schweden in Deutschland nicht sehr beliebt, da sie hier auf das übelste gehaust hatten. Der brandenburgische Kurfürst Friedrich Wilhelm (1620-1688) war da weniger zart besaitet und warb …

Kaliumascorbat ist das Kaliumsalz der Ascorbinsäure (E300) und kann als Antioxidant eingesetzt werden. Jedoch ist es in der aktuellen Liste der Lebensmittelzusatzstoffe nicht gelistet.

Entsprechend einer alten Bauernregel soll zu Fabian und Sebastian (20. Januar) wieder Saft in die Bäume steigen. Daher ist es mancherorts Brauch nach diesem Tag keine Bäume mehr im Wald zu schlagen.

In der Diskussion um die Schädlichkeit radioaktiver (oder besser ionisierender Strahlung trifft man immer wieder auf die Größe Sievert (Sv). Das Sievert ist die Maßeinheit gewichteter Strahlendosen, wie man bei Wikipedia nachlesen kann. Für die …

Noch ein Bund für’s Leben: Aus der Religion der Hindu kann man nicht exkommuniziert werden.

Die USA scheinen ein Paradies für Massenmörder zu sein. Seit 1960 traten dort nämlich 120 (private!) Massenmörder in Erscheinung, in der übrigen Welt waren es dagegen nur 40.

Unter der Bezeichnung E450 finden sich eine Vielzahl von Verbindungen (Dinatriumdiphosphat, Trinatriumdiphosphat, Tetranatriumdisphosphat, Dikaliumdiphosphat, Tetrakaliumdiphosphat, Dicalciumdiphosphat, Calciumdihydrogendiphosphat) die u.a. als Emulgaoren, Stabilisatoren und Antioxidationsmittel in der Lebensmittelindustrie Anwendung finden. Phosphor selber steht im Verdacht Hyperaktivität, …

Eine der perversesten Arten Tiere millitärisch zu mißbrauchen wurde durch die Rote Armee im zweiten Weltkrieg erfunden- die Hundemine. Dazu wurden mit Sprengstoff beladenen Hunde so trainiert, das sie unter Panzer krochen. Dort wurde dann …

E1414 ist acetyliertes Distärkephosphat. E1414 gehört zu den chemisch modifizierten Stärken (Stärke ist ebenfalls ein Polysaccarid). Diese Stärkesorten erzeugen im Mund ein cremiges Gefühl, weshalb sie oft anstelle von Fett eingesetzt werden. Ein ADI- Wert …

Ein rund 8000 Pfund schweres Seil wurde in den USA gedreht.

Wussten Sie eigentlich schon, das man die Tür zu Downing Street 10 nur von innen öffnen kann?

Der auch in Kosmetika zur Anwendung kommende Farbstoff Schwarz 7984 ist ein Schwarzer Azofarbstoff . Er steht im Verdacht Allergien auszulösen. Sowohl in den USA als auch der EU wird er seit 1984 nicht mehr …

Die alten Chinesen hatten ausgefallene Methoden Selbstmord zu begehen. Sie aßen dazu zum Beispiel ein Pfund Salz.

Unmengen: Kühe können beim Kauen am Tag bis zu 90 Liter Speichel produzieren.

Wussten Sie eigentlich das das Gewicht aller Regenwürmer in den USA 55 mal so hoch ist als das aller Amerikaner.

Wussten Sie schon, das Martin Luther in seiner Übersetzung der Schöpfungsgeschichte das Wort Männin anstelle von Frau verwendet?

Japan ist das Land mit den meisten Verkaufsautomaten. So gibt es Automaten für $ 100 Armani Krawatten, $ 30 Flaschen Whisky und $ 5 Gläser Bier, direkt neben Soft-Drink-Maschinen. Das funktioniert so gut, weil der …