Benzylakohol ist als E1519 zur Verwendung in der Lebensmittelindustrie ausschließlich zur Herstellung von Aromen zugelassen. Diese Aromen wiederum sollen dabei nur in folgenden Lebensmittel Einsatz finden: Liköre, aromatisierte weinhaltige Getränke, Cocktails, Süßigkeiten, Schokolade, Kuchen und …

Ursprünglich widmete Beethoven seine dritte Symphonie Napoleon. Als dieser sich jedoch zum Kaiser krönen lies, zog er die Widmung wieder zurück.

Die Frage nach dem Alter der Welt ist ganz sicher eine essentielle! Denn so manche Schöpfungsgeschichtw steht oder vielmehr fällt mit der Antwort darauf. Heute sind Wissenschaftler überzeugt davon, das unsere Welt so etwa 15 …

keine NMR-Daten vorhanden Historisches 1918 wurde von O. Hahn und L. Meitner das Protactinium entdeckt. Allgemeine Eigenschaften Vorkommen Darstellung Verwendung Allgemeine Daten Ordnungszahl: 91 rel. Atommasse: 231,0359 Oxydationszahl: 5,4 Elekronenkonfiguration: (Rn)5f26d17s2 reagiert nicht mit Luft …

Schon gewusst? Sahara ist arabisch und bedeutet Wüste!

Können Sie sich vorstellen, das ein Adler ein junges Reh töten und mit ihm fortfliegen kann? Ja er kann!

Der synodische Monat, also der Umlauf des Mondes um die Erde, dauert 29 Tage, 12 Stunden und 43 Minuten. Der Monat Februar hat ausser in Schaltjahren 28 Tage. Daher ist es prinzipiell möglich, das es …

Wussten Sie eigentlich, das mengenmäßig Kaffee im Welthandel an Stelle zwei nach dem Erdöl steht?

E1442 ist Hydroxypropylstärkediphosphat. E1442 gehört zu den chemisch modifizierten Stärken (Stärke ist ebenfalls ein Polysaccharid). Diese Stärkesorten erzeugen im Mund ein cremiges Gefühl, weshalb sie oft anstelle von Fett eingesetzt werden. Ein ADI- Wert ist …

Natriumglutamat (Mononatriumglutamat) ist ein Natriumsalz der Glutaminsäure (E620) und als E621 als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Anwendung findet Natriumglutamat als Geschmacksverstärker. R- und S- Sätze (Sicherheitshinweise) sind nicht definiert, ebensowenig ein ADI.

Frauen können ihren Ellenbogen um sechs Grad mehr überdehnen als Männer.

Interessant: Das Croissant stammt aus Österreich. Es wurde von Bäckern kreiert, die die Eroberung Wiens durch die Türken verhinderten. Zur Erinnerung an dieses Ereignis gaben sie dem Croissant die Form des türkischen Halbmonds.

Gellan wird mikrobiologisch aus Zuckern gewonnen. Es handelt sich dabei um ein unverdauliches Polysaccharid, mit verdauungsfördernder Wirkung (Ballaststoff). In der Lensmittelindustrie findet es als Zusatzstoff mit der Bezeichnung E418 als Gelier- und Verdickungsmittel Anwendung.

Neuere Simulationen zur Entstehung unseres Sonnensystems zeigen, das es wahrscheinlich doch einen weiteren Riesenplaneten gegeben haben muß. Jedoch wurde er vor ca. 4 Milliarden Jahren ins All geschleudert. Dabei bekam er eine Geschwindikeit von ca. …

Zur Sonne gibt es auch eine Vielzahl interessanter Fakten. Einige seien hier aufgeführt: – Das Licht benötigt 8 Minuten von der Sonne zur Erde – Die Sonne ist etwas 330330 Mal größer als die Erde …

Bei Brillantschwarz BN handelt es sich um einen Azofarbstoff. Angewandt wird es zum Beispiel zum Färben von Kaviar, Lakritze u. ä. Im Tierversuch erwies sich Brillantschwarz BN als unbedenklich. Es steht jedoch im Verdacht, allergische …

Wussten Sie eigentlich das ein Skorpion der in einem Eisblock eingefroren ist, bis zu drei Wochen überleben kann.

E242 oder auch Dimethylcarbonat ist ein sogenanntes Kaltentkeimungsmittel und darf deklarationsfrei eingesetzt werden. Anwendung findet es unter anderem in Limonaden und alkoholfreien Wein. Gesundheitlich gilt Dimethylcabonat als unbedenklich.