E180

E180 oder Litholrubin BK ist ein roter Azofarbstoff, der nur zum Färben eßbarer Käseüberzüge verwendet werden darf.
Wie die meisten Azofarbstoffe steht Litholrubin BK im Verdacht Allergien auszulösen.

Litholrubin BK

Litholrubin BK

E175

Gold ist ein seit dem Altertum bekanntes Metall, das gelegentlich zum Verzieren von Lebensmitteln eingesetzt wird.

E173

Aluminium ist ein silbergraues Metall, welches in diesem Zusammenhang u.a. zum Dekorieren von Süß- und Backwaren eingesetzt wird.

E174

Silber ist ein seit dem Altertum bekanntes Metall, das in seltenen Fällen auch zur Verzierung von Lebensmitteln eingesetzt wird.

E172

Unter Eisenoxid versteht man Verbindungen des Eisen mit Sauerstoff (FeO, Fe2O3, Fe3O4). Je nach Zusammensetzung ist es von gelber, roter oder schwarzer Färbung und wird auch zum Färben von Lebensmitteln eingesetzt.

E171

Titandioxid TiO2 ist ein weißes, kristallines Pulver. Chemisch gesehen ist es das Oxid des vierwertigen Titan und findet breite Anwendung als Titanweiß. Aber auch für Lebensmittel und Kosmetika ist es als Farbstoff E171 zugelassen.

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