Das schwerste Neugeborene brachte die Amerikanerin Anna Bates 1879 zur Welt. Das Kind der 2,27m grossen Frau wog 10,6 Kilogramm. Leider verstarb es schon nach 11 Stunden.

Afrikas berühmteste Schwarzwälder Kirschtorte gib es im Cafe Anton in Swakopmund (Namibia).

In La Paz in Bolivien wird es problematisch mit dem Feuer machen. Der Ort liegt nämlich so hoch, das ein Feuer in der dünnen Luft kaum genug Sauerstoff zum Brennen findet.

Eine Marotte von Friedrich dem Großen von Preußen war es, sich seinen Kaffee mit Champagner (statt Wasser) zubereiten zu lassen.

Wussten Sie schon, das Nutella erst seit 1965 Nutella heisst? Davor hieß Nutella in Deutschland Cremalba und in Italien Supercrema.

Polyoxyethylen-40-stearat ist ein nur für bestimmte Weine zugelassener, künstlich hergestellter Emulgator. Er gilt als gesundheitlich unbedenklich.

Historisches Entdeckt wurde Argon 1894 von Rayleigh und Ramsay. Der Name leitet sich aus dem griechischen von argos, das Träge ab. Allgemeine Eigenschaften Argon ist farb-, geschmacks- und geruchslos. Lange Zeit wurde angenommen, das Edelgase …

Übersicht über NMR-Daten [1] zum Histidin: Atom Atomtyp Chemische Verschiebung [ppm]1 Random Coil chem. Verschiebung 3 Random Coil chem. Verschiebung 4 Mittelwert Standardabweichung Datenbasis2 H H  8.261  0.746 17517 8.42 8.37 Hα H  4.62  0.614 …

In den Unterlagen der EU ist die Nummer E225 derzeit nicht vergeben. Andere Quellen nennen Kaliumsulfit als die Verbindung, welche sich hinter der Nummer E225 versteckt. Die Wirkung ist aber ähnlich der des Kaliumdisulfites (E224), …

Kurios: Der erste TV Ehepaar das im selben Bett schlafen durfte, waren Fred und Wilma Feuerstein.

Salomonisch: Ein kanadisches Gericht wies die Klage eines Mannes, der von sich behauptete ein Marsmensch zu sein, zurück. Begründung: Ausserirdische hätten auf der Erde kein Recht zu klagen!

Kurios: In dem US- Städtchen International Falls ist es Katzen gesetzlich verboten Hunde auf Telefonmasten zu jagen.

Die Ammoniumsalze der Phosphatidsäuren finden als Emulgatoren (für Schokolade) und Stabilisatoren in der Lebensmittelbranche Verwendung. Sie sind unter der Bezeichnung E442 in der Liste der EU-weit zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt.Da es sich um natürliche Produkte handelt, …

Natriumpropionat ist das Natriumsalz der Propionsäure (E280) und darf nur zur Konservierung von Brot und Backwaren eingesetzt werden.

Propylenglycolalginat ist der Ester aus Propylenglycol und Alginsäure (E400). Es findet ebenso wie die Alginsäure als Gelier-, Verdickungs- und Überzugsmittel Anwendung.Gesundheitliche Bedenken sind bisher nicht bekannt geworden, jedoch bildet es mit Spurenelementen schwer lösliche Verbindungen, …

Das ist der Klassiker unter den blauen Farbstoffen. Das Indigotin (E132) ist der aktive Bestandteil des Pflanzenfarbstoffes Indigo, welcher aus der in Indien kultivierten Indigopflanzen isoliert wurde. 1878 gelang dem deutschen Chemiker Adolf von Bayer …

Ivan Ivanitz Chabert, bekannt auch als der „vollkommenste menschliche Salamander aller Zeiten“, betrat 1818 einen glühenden Ofen mit rohen Steaks in den Händen. Als er den Ofen verließ, waren die Steaks gar und er unverletzt. …

Calciumlactat ist das Calciumsalz der Milchsäure und wird auch als Säureregulator, Konservierungsmittel und Feuchthaltemittel in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Gesundheitlich gilt es als unbedenklich außer bei Menschen mit Laktoseintoleranz.

Das Propylparaben oder exakter der p-Hydroxybenzoesäurepropylester wird als Konservierungsstoff für Lebensmittel unter der Bezeichnung E216 geführt. Neben der synthetischen Herstellung wird Propylparaben in einigen Pflanzen gefunden. Auch bei dieser Substanz vermutet man ein allergenes Potential.