E504

Hinter dem Kürzel E504 verbergen sich die Substanzen Magnesiumcarbonat MgCO3, Magnesiumhydroxidcarbonat (eine Mischverbindung) 4MgC03*Mg(OH)22O und Magnesiumhydrogencarbonat Mg(HCO3)2. Anwendung finden sie als Backtriebmittel, Säureregulator und Trennmittel.

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