Hinter dem Kürzel E520 versteckt sich das Aluminiumsulfat (Al2(SO4)3. Anwendung findet es in der Lebensmittelindustrie als Festigungsmittel, vor allem bei Obst- und Gemüsestücken, für essbare Wursthüllen und andere Überzüge aus Geliermitteln. Sicherheitshinweise für die reine …

E1105 steht für das aus Eiereiweiß gewonnene Enzym Lysozym. Anwendung findet es als Konservierungsmittell, da das Enzym in der Lage ist Zellwände von bestimmten Mikroorganismen zu zerstören. Ein ADI- Wert ist nicht festgelegt.

Echt friedlich: Im Gegensatz zu Christen und Moslems haben die Buddhisten in ihrer 2500-jährigen Geschichte noch niemals Krieg gegeneinander geführt.

In deutschsprachigen Übersichten ist es meistens nicht zu finden, das Natriumsalz des Riboflavin-5-phosphates (E101a). Es findet ähnlich den eng verwandten Farbstoffen E101 und E101a als gelber Lebensmittelfarbstoff Anwendung (meist in Form des hier dargestellten Mononatriumsalzes).

Schon gewusst? Der durchschnittliche Mensch hat 1460 Träume pro Jahr.

Hinter der Bezeichung E472b verbergen sich Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E471), die als Emulgator, Mehlbehandlungs- und Schaummittel Verwendung finden. Sie gelten gesundheitlich als unbendenklich.

Wussten Sie schon, das Nutella erst seit 1965 Nutella heisst? Davor hieß Nutella in Deutschland Cremalba und in Italien Supercrema.

Historische Aufzeichnungen zeigen, dass schon im Jahr 1850 v. Chr. Frauen Geburtenkontrolle zu praktizieren versuchten. Die gängigste Methode war eine Mischung aus Krokodildung und Honig in der Vagina in der Hoffnung so eine Schwangerschaft zu …

E1103 steht für Invertase, ein Enzym welches zum Beispiel Haushaltszucker in Fruchtzucker und Traubenzucker aufspaltet. In der Lebensmittelbranche dient Invertase als Feuchthaltemittel, z.B. bei der Herstellung von Süßwaren. Ein ADI- Wert ist nicht festgelegt.

Der Saturn ist als Ringplanet ja schon lange bekannt. Weniger bekannt ist die Tatsache, das die Planeten Jupiter, Uranus und Neptun ebenfalls über Ringe verfügen.

Selbsterfüllende Prophezeiung? Der Komponist Arnold Schönberg wurde am 13. September 1874 geboren und er hatte eine magische Beziehung zu der Zahl 13. Er war zum Beispiel davon überzeugt, an einem 13. zu sterben. Auch glaubte …

Der pH- Wert ist der negative, dekadische Logarithmus der Hydronium-Ionen Aktivität. Die Aktivität selber ist das Produkt aus Konzentration und dem sogenannten Aktivitätskoeffizienten, welche positiv ist und maximal 1 als Wert annehmen kann. pH = …

1781 wurde L.A. offiziell als “ El Pueblo de la Reina de Los Ángeles“ gegründet. Zeitweise war auch der Name „El Pueblo de Nuestra Señora la Reina de los Ángeles del Río de Porciúncula“.

E999 steht für Quillajaextrakt, ein aus dem Quillaja- Baum gewonnenes Naturprodukt. Verwendung findet es als Schaummittel zum stabilisieren von Schäumen angewandt. Zugelassen ist es jedoch nur für aromatisierte nichtalkoholische Getränke auf Wasserbasis. Der ADI- Wert …

Calciumalginat (E404) ist das Calziumsalz der Alginsäure (E400) und wird ebenso wie diese als Gelier-, Verdickungs- und Überzugsmittel eingesetzt. Gesundheitliche Beeinträchtigungen sind bisher nicht bekannt, jedoch bildet es mit Spurenelementen schwer lösliche Verbindungen, so das …

Männliche Adelie-Pinguine präsentieren ihrer Auserwählten einen Stein. Nimmt sie ihn an, wird das der Grundstein ihres Nests. Dann stehen sie Brust an Brust und singen zusammen ein Liebeslied.

Ponceau 6R oder auch Ponceaurot ist ein weiterer roter Azo-Farbstoff, welcher strukturell ähnlich zu Amaranth ist. Auch zu diesem Farbstoff finden sich nur wenig Informationen. In Deutschland ist der Farbstoff nicht zugelassen!

Goddessship ist das einzige Wort im Englischen, welches einen Dreifachbuchstaben besitzt.

Man kann es auch übertreiben mit der weltanschaulich bedingten Regulierungswut. Bestes Beispiel ist die Sowjetunion. Diese bzw. ihre Regierung erließ 1929 ein Gesetz, nachdem die Woche nur noch fünf Tage hatte. Das Gesetz wurde jedoch …