E1414 ist acetyliertes Distärkephosphat. E1414 gehört zu den chemisch modifizierten Stärken (Stärke ist ebenfalls ein Polysaccarid). Diese Stärkesorten erzeugen im Mund ein cremiges Gefühl, weshalb sie oft anstelle von Fett eingesetzt werden. Ein ADI- Wert …

Wussten Sie schon, das eine Qualle zu 95% aus Wasser besteht?

Landschildkröten haben es im Winter gern kühl, sie können deshalb theoretisch in einem Kühlschrank überwintern.

Ohio wird als 17. Stat er USA geführt. technisch gesehen ist es jedoch der 47. Staat. Der Grund ist banal: Der Kongress vom Oho hatte es bis zum 7. August 1953 vergessen, eine Resolution über …

Die letzte Rate der im Vertrag von Versailles (1. Weltkrieg) vereinbarten Reparationszahlungen wurde von Deutschland am 3. Oktober 2010 mit einem Umfang von 56 Millionen Euro beglichen.

Hinter der Bezeichnung E541 verbirgt sich das sogenannte saure Natriumaluminiumphosphat (SALP, Al * x(H3PO4) * xNa). Es findet als Backtriebmittel Verwendung. Die ADI beträgt 1mg/kg Körpergewicht.

E633 ist die Zulassungsnummer für Calciuminosinat. Das Calciumsalz der Inosinsäure wird in der Lebensmittelbranche als Geschmacksverstärker eingesetzt. R- und S-Sätze sind für die Chemikalie nicht bekannt, ebensowenig ein ADI- Wert.

Der pH- Wert ist der negative, dekadische Logarithmus der Hydronium-Ionen Aktivität. Die Aktivität selber ist das Produkt aus Konzentration und dem sogenannten Aktivitätskoeffizienten, welche positiv ist und maximal 1 als Wert annehmen kann. pH = …

E242 oder auch Dimethylcarbonat ist ein sogenanntes Kaltentkeimungsmittel und darf deklarationsfrei eingesetzt werden. Anwendung findet es unter anderem in Limonaden und alkoholfreien Wein. Gesundheitlich gilt Dimethylcabonat als unbedenklich.

Der teuerste Käse der Welt ist der französische La Barratte. Leider gibt es dazu im deutschsprachigen Internet keine weiteren Angaben. Anderen Quellen zufolge ist der teuerste Käse der Welt ein schwedischer Elchkäse (http://elchkaese.de/) mit Preisen …

E529 ist besser bekannt als Calciumoxid CaO bzw. Branntkalk. Calciumoxid wird als Ausgangsprodukt für die Herstellung von Calciumhydroxid (E526, Löschkalk) verwendet: CaO + H2O —> Ca(OH)2 Dementsprechend findet Calciumoxid als Säureregulator Anwendung. Gefahrstoffkennzeichnung der Chemikalie …

Übersicht über NMR-Daten [1] zum Glutamin: Atom Atomtyp Chemische Verschiebung [ppm]1 Random Coil chem. Verschiebung 3 Random Coil chem. Verschiebung 4 Mittelwert Standardabweichung Datenbasis2 H H  8.218  0.684  33299  8.32  8.29 Hα H  4.268  0.439 …

Die schwarze Kleidung auf Totenfeiern diente früher ausschließlich zur Tarnung um sich vor bösen Geistern zu schützen.

Schon Gewusst? Die Wurfzeit von Seehunden hat sich in den letzten 30 Jahren um drei Wochen nach vorne verlagert. Man nimmt an, das dies im Zusammenhang mit der Erwärmung der Meere steht.

NMR- Daten Keine NMR- Daten vorhanden. Historisches Marinski, Glendenin und Coryell entdeckten das Promethium im Jahr 1945. Allgemeine Eigenschaften Vorkommen Darstellung Verwendung Allgemeine Daten Ordnungszahl: 61 rel. Atommasse: (145) Oxydationszahl: 3 Elekronenkonfiguration: (Xe)4f55d06s2 reagiert nicht …

Das teuerste Omlett und damit eine der teuersten Speisen überhaupt erhält man im Bistro „Norma’s in New York. Es besteht aus gequirlten Eier, 450 Gramm frischen Hummerfleisch, 280 Gramm Sevruga-Kaviar und Whisky-Frittata. Kostenpunkt: 1000 US- …

Pure Statistik: Die Chancen von einem Hai angegriffen zu werden, stehen bei 1: 30.000.000. (Wie kommt der bitte nach Brandenburg um mich zu attackieren?)

Viele schwedische Familiennamen, genauer gesagt die von 40% aller Schweden, haben eine Gemeinsamkeit. Sie enden auf -son.

Propionsäure (chemisch exakter ist die Bezeichnung Propansäure) ist unter der Bezeichnung E280 als Lebensmittelzusatzstoff gelistet und darf nur zur Konservierung von Backwaren eingesetzt werden, wobei wegen des stechenden Geruchs der freien Säure meist die Salze …