Calcium-5′-ribonucleotid mit der Zulassungsnummer E634 ist ebenfalls ein Geschmacksverstärker, der überwiegend in Würzmitteln verwendet wird. Calcium-5′-ribonucleotid stellt eine Mischung der Calciumsalze von Inosinmonophosphat (E633) und Guanosinmonophosphat (E629).
R- und S- Sätze sind für diese Mischung nicht definiert, ebenso gibt es keinen ADI- Wert.
März 06
E634
März 06
E633
E633 ist die Zulassungsnummer für Calciuminosinat. Das Calciumsalz der Inosinsäure wird in der Lebensmittelbranche als Geschmacksverstärker eingesetzt.
R- und S-Sätze sind für die Chemikalie nicht bekannt, ebensowenig ein ADI- Wert.
Calciuminosinat
März 06
E632
E632 ist die Zulassungsnummer für Dikaliuminosinat. Dieses Kaliumsalz der Inosinsäure wird in der Lebensmittelbranche als Geschmacksverstärker eingesetzt.
R- und S-Sätze sind für die Chemikalie nicht bekannt, ebensowenig ein ADI- Wert.
Dikaliuminosinat
März 06
E631
E631 ist die Zulassungsnummer für Dinatriuminosinat. Dieses Natriumsalz der Inosinsäure wird in der Lebensmittelbranche als Geschmacksverstärker eingesetzt.
R- und S-Sätze sind für die Chemikalie nicht bekannt, ebensowenig ein ADI- Wert.
Dinatriuminosinat
März 06
E630
Inosinsäure (auch Inosinmonophosphat) spielt in lebenden Organismen eine zentrale Rolle im Purinstoffwechsel. In der Lebensmittelbranche ist Inosinsäure unter der Nummer E630 als Geschmacksverstärker im Einsatz.
Inosinsäure
R- und S- Sätze sind für die Chemikalie nicht definiert.
März 05
E629
Calciumguanylat ist das Calciumsalz der Guanylsäure (E626). Anwendung findet es als Geschmacksverstärker in stark salzhaltigen Speisen. R-und S- Sätze sind für die Chemikalie nicht festgelegt.
Calciumguanylat
