E634

Calcium-5′-ribonucleotid mit der Zulassungsnummer E634 ist ebenfalls ein Geschmacksverstärker, der überwiegend in Würzmitteln verwendet wird. Calcium-5′-ribonucleotid stellt eine Mischung der Calciumsalze von Inosinmonophosphat (E633) und Guanosinmonophosphat (E629).
R- und S- Sätze sind für diese Mischung nicht definiert, ebenso gibt es keinen ADI- Wert.

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