E631

E631 ist die Zulassungsnummer für Dinatriuminosinat. Dieses Natriumsalz der Inosinsäure wird in der Lebensmittelbranche als Geschmacksverstärker eingesetzt.
R- und S-Sätze sind für die Chemikalie nicht bekannt, ebensowenig ein ADI- Wert.

Dinatriuminosinat

Dinatriuminosinat

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