E161e oder Violaxanthin ist ein weiterer, nicht mehr gelisteter gelber Farbstoff, der zum Beispiel in Stiefmütterchen vorkommt.
Kategorie: Farbstoffe
Dez 18
E161d
ist ebenfalls ein gelber Naturstoff, der zum Beispiel in Rosen oder dem Mais vorkommt. Auch er wird derzeit nicht gelistet, jedoch sind keine Schädlichen Wirkungen bekannt.
Dez 18
E161c
E161c oder Cryptoxantin ist derzeit nicht als Lebensmittelzusatzstoff gelistet. Dies liegt u.a. an der Nichtverfügbarkeit des Farbstoffes als kommerzielles Produkt. Cryptoxantin ist ein Naturstoff, der in der Papaya, Orangenrinde oder auch dem Rinderblutserum vorkommt. Daten über schädliche Nebenwirkungen sind dem Autor nicht bekannt.
Dez 18
E161b
Lutein wird nicht nur als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt sondern auch als Wirkstoff gegen die Macula-Degeneration. Schädliche Wirkungen sind bisher nicht bekannt!
Dez 18
E161a
E161a oder Flavoxanthin ist ein gelber Lebensmittelfarbstoff, der aus der Butterblume gewonnen wird. In der EU ist er nicht mehr als Zusatzstoff zugelassen, daher gibt es im Moment auch nur wenig Informationen hierzu.
Dez 18
E160f
Der Ethylester von E160e, Beta-apo-8′-Carotinsäure Ethylester, findet ebenfalls als Lebensmittelzusatzstoff Anwendung.
