E352

Das Calciumsalz der Apfelsäure wird in der Lebensmittelindustrie als Säureregulator, Säuerungsmittel und Antioxidant eingesetzt. Gesundheitliche Beeinträchtigungen sind nicht bekannt, Calciummalat wird als unbedenklich angesehen.

Calciummalat

Calciummalat

Kommentar verfassen

%d Bloggern gefällt das: