Das Calciumsalz der Stearoylmilchsäure (Calciumstearoyl-2-lactylat) wird in der Lebensmittelbranche als Backemulgator eingesetzt und trägt auch die Nummer E482. Gesundheitlich gilt die Substanz als unbedenklich, wobei die zulässige Höchstmenge je nach Verwendung auf 2 – 10 …
Lutein wird nicht nur als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt sondern auch als Wirkstoff gegen die Macula-Degeneration. Schädliche Wirkungen sind bisher nicht bekannt!
Hier einige Wissenswertes über Stechmücken: Nur die weiblichen Exemplare stechen und schlagen mit ihren Flügeln bis zu 500 Mal pro Sekunde. Desweiteren haben sie Zähne.
Mehr als 20 Millionen Meteoriten treffen die Erdatmosphäre jeden Tag. Die meisten sind nicht größer als ein Staubkorn. Die Folge des kosmischen Bombardements ist eine Zunahme der Erde um 100 Tonnen täglich.
Selbsterfüllende Prophezeiung? Der Komponist Arnold Schönberg wurde am 13. September 1874 geboren und er hatte eine magische Beziehung zu der Zahl 13. Er war zum Beispiel davon überzeugt, an einem 13. zu sterben. Auch glaubte …
Schon Gewusst?: Erfinder des Countdowns, ist der deutsche Regisseur Fritz Lang. Er verwendete ihn erstmals 1929 in seinem Film „Frau im Mond“ um die Dramatik des Raketenstartes zu steigern.
Auch unsere Erde hat einige interessante Fakten parat: – Sie wiegt etwa 6,588,000,000,000,000,000,000,000 Tonnen – Pro Minute gibt es weltweit etwa 6000 Blitze – Nach Schätzungen von Wissenschaftlern gibt es pro Tag etwa eine Millionen …
In der Diskussion um die Schädlichkeit radioaktiver (oder besser ionisierender Strahlung trifft man immer wieder auf die Größe Sievert (Sv). Das Sievert ist die Maßeinheit gewichteter Strahlendosen, wie man bei Wikipedia nachlesen kann. Für die …
Thomas Otway, ein englischer Dramatiker, war in Gefahr zu verhungern. Ein Unbekannter schenkte ihm ein Goldstück. Thomas Otway kaufte sich davon Brot und erstickte daran.
NaNO3 ist das Natriumsalz der Salpetersäure und daher auch schon lange unter der Bezeichnung Chilesalpeter bekannt. In Bereich der Lebensmitteltechnik kommt Natriumnitrat als Bestandteil des Pökelsalzes zur Konservierung zum Einsatz.
Kennen Sie Vier-Augen Fische? Diese Fische haben zwei Augen rechts und zwei Augen links. Von diesen beiden Paaren kann eines unter Wasser und eines über Wasser gucken- Gleichzeitig!
Natriumlactat ist das Natriumsalz der Milchsäure. Es findet unter anderem als Konservierungsmittel, Säureregulator und Geschmacksverstärker in der Lebensmittelbranche Anwendung. Natriumlactat ist prinzipiell ungefährlich außer bei Menschen mit Lactose-Intoleranz.
Das ist der Klassiker unter den blauen Farbstoffen. Das Indigotin (E132) ist der aktive Bestandteil des Pflanzenfarbstoffes Indigo, welcher aus der in Indien kultivierten Indigopflanzen isoliert wurde. 1878 gelang dem deutschen Chemiker Adolf von Bayer …
Polyglycerin-Polyricinoleat oder auch E476 wird in der Lebensmittelindustrie als Stabilisator und Emulgator eingesetzt. Er kann gentechnisch aus Rizinusöl gewonnen werden.In Tierversuchen haben hohe Dosierungen zu Hypertrophien von Nieren und Leber geführt, diese Ergebnisse lassen sich …
Verwenden Sie diese Seite für Ihre Arbeit, dann zitieren Sie mich bitte als: St. Thomas; https://wissen.science-and-fun.de
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