Unter der Bezeichnung E450 finden sich eine Vielzahl von Verbindungen (Dinatriumdiphosphat, Trinatriumdiphosphat, Tetranatriumdisphosphat, Dikaliumdiphosphat, Tetrakaliumdiphosphat, Dicalciumdiphosphat, Calciumdihydrogendiphosphat) die u.a. als Emulgaoren, Stabilisatoren und Antioxidationsmittel in der Lebensmittelindustrie Anwendung finden. Phosphor selber steht im Verdacht Hyperaktivität, …

Natriumlactat ist das Natriumsalz der Milchsäure. Es findet unter anderem als Konservierungsmittel, Säureregulator und Geschmacksverstärker in der Lebensmittelbranche Anwendung. Natriumlactat ist prinzipiell ungefährlich außer bei Menschen mit Lactose-Intoleranz.

In der Schweiz verbietet ein Gesetz, das am Sonntag Wäsche zum Trocknen aufgehängt wird.

Wussten Sie eigentlich, das ein Baby zwischen Empfängnis und Geburt sein Gewicht um das 5-Milliardenfache steigert.

Seit Anfang 2010 ist Neotam als E961 als starker Süßstoff zugelassen. Die Süßkraft von Neotam liegt zwischen dem 7000 und 13000 fachen des Zuckers. Die akzeptable Tagesdosis (ADI) liegt bei 0,2mg/kg Körpergewicht. R-und S-Sätze sind …

Hinter der Bezeichnung E472f verbergen sich Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E471), die als Emulgator, Mehlbehandlungs- und Schaummittel Verwendung finden. Sie gelten gesundheitlich als unbedenklich.

Die Amerikaner kennen keinen Maikäfer denn bei ihnen heist er „June Bug“ – Junikäfer.

Die Mundhöhle des Menschen ist ein interessantes Biotop. Dort leben etwa 1000 verschiedene Bakterienarten.

Calciumdiglutamat ist ein Calciumsalz der Glutaminsäure (E620) und als E623 als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Anwendung findet Natriumglutamat als Geschmacksverstärker. R- und S- Sätze (Sicherheitshinweise) sind nicht definiert, ebensowenig ein ADI.

NMR- Daten Isotop  67Zn Spin  5/2 Natürliche Häufigkeit (%)  4.10 Magnetisches Moment μ/μN  1.035556 Magnetogyrisches Verhältnis γ/107rad s-1T-1  1.676688 Quadrupolmoment Q/fm2  15.0 Frequenzverhältnis Ξ/%  6.256803 Standard  Zn(NO3)2 Probenbedingungen  D2O, gesättigt Linenweitenfaktor l/fm4  72 Empfindlichkeit relativ …

Im folgenden Übungsblock können Sie ihr Wissen zur Topizität überprüfen. Falls Sie sich nicht sicher sind, können sie hier noch einmal nachlesen.

NMR- Daten Isotop  209Po Natürliche Häufigkeit(%) Spin 1/2 Magnetisches Moment μ/μN Magnetogyrisches Verhältnis γ/107rad s-1T-1 7,4 Frequenzverhältnis Ξ/% Standard Probenbedingungen Empfindlichkeit relativ zu 1H Empfindlichkeit relativ zu 13C Larmorfrequenzen (MHz) vs. Bruker Feldstärken (Tesla) 7.04925 …

Das Ticken einer Uhr kann ein Mensch bei absoluter Stille noch in 6 MeternEntfernung vernehmen.

Frage Es ist bekannt, das die Entropie für eine reine, kristalline Substanz am absoluten Nullpunkt Null ist. Theoretisch bedeutet dies dann, das jegliche atomare Bewegung (Elektronen..) stoppt? Antwort Null-Entropie bedeutet, dass das System sich in …

Milchsäure (oder auch 2-Hydroxypropionsäure) ist ein Naturprodukt und Bestandteil des Stoffwechsels. In der Lebensmittelindustrie wird Milchsäure als Säuerungsmittel in sauren Milchprodukten, Süßwaren etc. eingesetzt. Milchsäure gilt als gesundheitlich unbedenklich!

Auch Hinrichtungen können auf ihre Art komisch sein. So wurden 1911 drei Männer wegen der Ermordung von Sir Edmund zu Greenbury Hill gehenkt. Sie hießen Green, Berry und Hill.

.. ist der Sitz des englischen Premierministers. Eine Besonderheit ist die Tür zu Downing Street No. 10. Sie lässt sich nur von innen öffnen.

Reichlich ideenlos erwies sich Michael Jackson bei der Namensgebung seiner beiden Söhne. Sie heißen nämlich: Prince Michael I. und Prince Michael II.

E161e oder Violaxanthin ist ein weiterer, nicht mehr gelisteter gelber Farbstoff, der zum Beispiel in Stiefmütterchen vorkommt.