Schlagwort: Eisen-II-gluconat

E579

Eisen-II-gluconat

E579 steht für Eisen-II-gluconat, dem Eisensalz der Gluconsäure. Es dient in der Lebensmittelindustrie als Farbstabilisator ausschließlich zum Schwärzen von Oliven. ADI: 0,8mg/kg Körpergewicht

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