Butan oder E943a wird als Treibgas in Sprays (Zulassung nur für gewerbliche Backsprays) verwendet. Butan ist ein hochentzündliches Gas, für welches folgende Sicherheitsratschläge: R 12 S 2; S 9; S 16
Kategorie: E-Nummer
März 09
E942
Distsicksoffmonoxid (N2O) oder auch E942 ist ein gasförmiges Oxid des Stickstoffs. Diese Substanz ist besser bekannt als Lachgas. In der Lebensmittelbranche wird es als Treibgas für Milchprodukte verwendet, z. B. in den Sahne- Sprays. Für Lachgas gelten folgende Sicherheitsratschläge: R 8 S 9; S 17 Ein tägliche Höchstdosis (ADI) ist nicht festgelegt.
März 09
E941
Stickstoff (E941) ist unter Normalbedingungen ein chemisch recht inertes Gas. Daher wird es in der Lebensmittelbranche als Schutz- und Treibgas eingesetzt.
März 09
E939
Helium (oder E939) ist ebenfalls wie Argon (E938) ein Edelgas. Und es wird daher ebenso vor allem als Schutzgas verwendet.
März 09
E938
E938 steht für Argon. Argon ist ein Edelgas und daher chemisch sehr träge. Ideal eignet sich Argon daher als Schutzgas. Und so ist es als eben als Schutzgas und Treibgas zugelassen.
März 09
E927b
Carbamid (E927b) besser bekannt als Harnstoff ist für die Lebensmittelbranche als Stabilisator ausschliesslich für Kaugummis ohne Zuckerzusatz zugelassen. Für Harnstoff sind keine R- und S- Sätze definiert, ebensowenig ein ADI.
