E575

E575 steht für Glucono-delta-lacton (Glucono-1,5-lacton), ein durch intramolekulare Veresterung gebildetes Lacton der Gluconsäure (E574). Es dient in der Lebensmittelindustrie als mildes Säuerungsmittel.
Sicherheitsratschläge für die Chemikalie: S 24, S 25

Glucono-delta-lacton

Glucono-delta-lacton

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