E574

E574 ist die Zulassungsnummer für Gluconsäure, eine Fruchtsäure, welche u.a. in Honig, Wein und Kombucha vorkommt. Anwendung findet Gluconsäure als Säureregulator und Komplexbildner sowie als Säuerungsmittel.
Für die Chemikalie gelten folgende Sicherheitsratschläge (R- und S- Sätze)
R 36; R 37; R 38
S 26; S 28; S 37; S 39; S 45

Gluconsäure

Gluconsäure

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