E466

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Carboxymethylcellulose und Natriumcarboxymethylcellulose (E466) sind chemisch modifizierte Cellulosederivate. Anwendung findet E466 im Lebensmittelbereich als Verdickungs- und Überzugsmittel, Trennmittel, Füllstoff und Trägerstoff. Gesundheitlich gelten Carboxymethylcellulose und Natriumcarboxymethylcellulose als unbedenklich.

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