E464

Hydroxypropylmethylzellulose ist ein Gemisch verschieden alkylierter Cellulosederivate.Anwendung findet Hydroxypropylmethylzellulose im Lebensmittelbereich als Verdickungs- und Überzugsmittel, Trennmittel, Füllstoff und Trägerstoff. Gesundheitlich gilt Hydroxypropylmethylzellulose als unbedenklich,obwohl es unter Umständen abführend aber auch verstopfend wirken kann.

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