E320

E320 ist eine Mischung der Isomeren 2-tert-Butyl-4-hydroxyanisol und 3-tert-Butyl-4-hydroxyanisol. Es wird als Antioxidationsmittel in Knabbergeback, Backmischungen, Kuchen etc. eingesetzt. BHA steht im Verdacht beim Menschen Krebs auszulösen.

2-tert-Butyl-4-hydroxyanisol und 3-tert-Butyl-4-hydroxyanisol

2-tert-Butyl-4-hydroxyanisol und 3-tert-Butyl-4-hydroxyanisol

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