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Natriumdisulfit Na2S2O5 ist das Natriumsalz der dischwefeligen Säure. Es wird als Konservierungs- und Atioxidationsmittel eingesetzt, zum Beispiel bei Trockenfrüchten oder Meerrettich- Masse.
Wie viele Sulfite kann es Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen oder Völlegefühl verursachen.

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