Gold ist ein seit dem Altertum bekanntes Metall, das gelegentlich zum Verzieren von Lebensmitteln eingesetzt wird.
Dez. 18
E173
Aluminium ist ein silbergraues Metall, welches in diesem Zusammenhang u.a. zum Dekorieren von Süß- und Backwaren eingesetzt wird.
Dez. 18
E174
Silber ist ein seit dem Altertum bekanntes Metall, das in seltenen Fällen auch zur Verzierung von Lebensmitteln eingesetzt wird.
Dez. 18
E172
Unter Eisenoxid versteht man Verbindungen des Eisen mit Sauerstoff (FeO, Fe2O3, Fe3O4). Je nach Zusammensetzung ist es von gelber, roter oder schwarzer Färbung und wird auch zum Färben von Lebensmitteln eingesetzt.
Dez. 18
E171
Titandioxid TiO2 ist ein weißes, kristallines Pulver. Chemisch gesehen ist es das Oxid des vierwertigen Titan und findet breite Anwendung als Titanweiß. Aber auch für Lebensmittel und Kosmetika ist es als Farbstoff E171 zugelassen.
Dez. 18