E948

E948 ist die Zulassungsnummer für Sauerstoff. Sauerstoff ist ein sehr reaktionsfreudiges, chemisches Element und die Grundlage des Lebens auf unserem Planeten. Auf Grund seiner Reaktivität ist beim Umgang mit reinem Sauerstoff extreme Vorsicht angebracht.
Verwendung findet Sauerstoff in der Lebensmittelbranche zum Beispiel als Packgas (hält Fleisch länger rot, da es den Farbstoff stabilisiert) und zum Aufschäumen von Sahne.
Folgende Sicherheitshinweise gelten für den Umgang mit Sauerstoff:
R 8
S 2; S 17

Kommentar verfassen

%d Bloggern gefällt das: