E624

E624 steht für Monoammoniumglutamat, dem Ammoniak-Salz der Glutaminsäure (E620). Auch Monoammoniumglutamat wird als Geschmacksverstärker in der Lebensmittelbranche verwendet.
Sicherheitsratschläge (R- und S- Sätze) sowie ein ADI sind nicht bekannt.

Monoammoniumglutamat

Monoammoniumglutamat

Kommentar verfassen

%d Bloggern gefällt das: