E142

Brillantsäuregrün BS (oder E142) ist ein weiterer, grünblauer Lebensmittelfarbstoff aus der Reihe der Triphenylmethanfarbstoffe. Anwendung findet es als Pfefferminzfarbe, zum Färben von Konserven, in Süßwaren etc.
Obwohl es vom Körper unverändert wieder ausgeschieden wird, ist es in den USA, Kanada, Japan und Norwegen verboten.

Brillantsäuregrün BS

Brillantsäuregrün BS

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