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Mischungsvolumen

Überraschend ist die Tatsache, das man durch Mischen von einem Liter Ethanol und einem Liter Wasser nur 1,93Liter eines hochprozentigen alkoholischen Getränkes erhält. Grund dafür ist das sogenannte Mischungsvolumen, welches durch das „Auflösen“ des einen Stoffes in dem Anderen und den damit verbundenen zwischenmolekularen Wechselwirkungen zu erklären ist.