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E631

Dinatriuminosinat

E631 ist die Zulassungsnummer für Dinatriuminosinat. Dieses Natriumsalz der Inosinsäure wird in der Lebensmittelbranche als Geschmacksverstärker eingesetzt. R- und S-Sätze sind für die Chemikalie nicht bekannt, ebensowenig ein ADI- Wert.