Vor allem in bergigen Gegenden kommt im Mai ein besonders nahrhafter Brotaufstrich auf den Tisch. Die „Maibutter“. Sie ist besonders beliebt und gesund, weil sie aus der ersten Milch der frisch ausgetriebenen Kühe gewonnen wird. Nicht umsonst wird mancherorts der Mai als „Weidemonat“ bezeichnet.
Mrz 26
Maibutter
