E520

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Hinter dem Kürzel E520 versteckt sich das Aluminiumsulfat (Al2(SO4)3. Anwendung findet es in der Lebensmittelindustrie als Festigungsmittel, vor allem bei Obst- und Gemüsestücken, für essbare Wursthüllen und andere Überzüge aus Geliermitteln.
Sicherheitshinweise für die reine Chemikalie Aluminiumsulfat:
R-Sätze: R 37, R 38, R 41, R 68
S-Sätze: S 26, S 36, S 37, S 39

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