Zutaten 1 Grüne Paprika; in mittelgroßen Stücken 1 Rote Chilli; in großen Stücken 100 g Hähnchen; in mundgerechte Stücke zerlegt 60 g Krabben; geschält und gereinigt 6 Champignons 1/2 Zwiebel; geviertelt 1 Frühlingszwiebel; das Weiße scheibeln, das Grüne in 3 cm Stücke geschnitten 2 Scheiben Ingwer 1/4 TL Salz 1/2 TL Glutamat; nach Wunsch Pfeffer …
Januar 2014 Archiv
Jan 30 2014
Tip: Geflügel braten
Besonders beim Braten von Gänsen sollte man das Fleisch öfters mal einstechen, damit das Fett in den Bräter laufen kann.
Jan 30 2014
Papas Arrugadas
Zutaten 8 kg kleine Kartoffeln, möglichst gleich groß 6 Handvoll Salz Wasser Zubereitung Kartoffeln sauber waschen bis keine Erdreste mehr daran haften, in einen Top mit soviel Wasser geben, daß sie gerade bedeckt sind. Salz dazugeben und umrühren. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und den Topf mit den Kartoffeln wieder aufs Feuer …
Jan 29 2014
Panamac
Zutaten 2 cl Cognac 2 cl Crème de Cacao (weiß) 2 cl Sahne Eiswürfel Bananen Cocktailkirschen Muskatnuß Zubereitung Die Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und durch das Barsieb in ein Cocktailglas abgießen.
Jan 28 2014
Omelett, mit Hackfleisch gefüllt
Zutaten 5 Eier 2/3 TL -Salz 1/3 TL -Pfeffer Korianderpulver 1 EL Öl Für die Füllung: 333 g Hackfleisch 2 cm Ingwer; gehackt 5 Knoblauchzehen; gehackt 2/3 TL Salz 1/3 TL Pfeffer 1 Zwiebel; gehackt 1 TL Kurkuma-Pulver; Gelbwurz 5 Grüne Chillies; entkernt und gehackt 1 Tomate; gehackt 2/3 Tasse Wasser 4 EL Öl Zubereitung …
Jan 27 2014
Ohio
Zutaten 2 cl Black Velvet Canadian Whisky 2 cl Cinzano Rosso 2 cl Cointreau 2 Spritzer Angostura Sekt oder Champagner Orangenschale Eiswürfel Zubereitung Alle Zutaten (außer Sekt) über Eis in den Shaker geben, kräftig schütteln und in eine flache Cocktailschale abseihen. Mit etwas Orangenschale abspritzen, Schale dann mit ins Glas geben. Mit Sekt oder Champagner …
Jan 26 2014
Nudeltopf, Chinesisch
Zutaten 200 g Glasnudeln 3 EL Sojasauce 1 Stück frischer Ingwer, geschält und gehackt oder 1/2 TL Ingwerpulver 2 EL Maisstärke 250 g Hähnchenfleisch, geschnetzelt 1 Knoblauchzehe, gehackt 350 g Chinakohl, in Streifen 2 Möhren, in Scheiben geschnitten 150 g Kefen 200 ml Gemüsebouillon 1 EL Tomatenmark 1 Spritzer Cayenne Zubereitung Nudeln in Salzwasser al …
Jan 25 2014
Nudelsalat mit Joghurt
Zutaten 100 g Vollmilchjoghurt 100 g Mayonaise 1 EL Senf 2 EL Tomatenmark bzw. Ketchup Salz, Pfeffer, Zucker Zitronensaft 100 g Mais 50 g Tk-Erbsen 1 Zwiebel, gewürfelt 4 mittlere Gewürzgurken, gewürfelt 6 Bockwürstchen, in Scheiben geschnitten 500 g Nudeln, vorgekocht Zubereitung Joghurt, Mayonaise, Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft gut anrühren. Die restlichen …
Jan 24 2014
Nudelsalat, klassisch
Zutaten 250 g kurze Nudeln 3 Eier 150 g TK-Erbsen 100 g Möhren 3 Gewürzgurken 150 g gekochter Schinken 2 Dose Sahne-Dickmilch a 175g 2 EL Gurkenwasser 2 EL Ketchup Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung Nudeln in Salzwasser kochen, abschrecken. Die Eier 8 min hart kochen, abschrecken und pellen. Erbsen auftauen. Möhren waschen, roh oder kurz …
Jan 23 2014
Nudelpfanne di pesce
Zutaten 500 g Seelachsfilet 5 EL Zitronensaft 170 g Barilla Fussilini 200 ml Wasser 3 Knoblauchzehen; eventuell 1/3 mehr 1 Zwiebel 800 g Tomaten 1 Bund Petersilie 1 Bund Basilikum 1,5 EL Olivenöl 1 TL Gekörnte Brühe Salz + Pfeffer 1/2 TL Thymian 80 g Parmesan; geraspelt Zubereitung Seelachsfilet waschen, trocken tupfen, in große Würfel …
German
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
Italian
Portuguese
Russian
Spanish