Zutaten 2 cl Blue Curaçao 2 cl Gin 2 cl Vermouth bianco 10 cl Bitter Orange Eiswürfel Orangen Zitronen Zubereitung Die flüssigen Zutaten außer Bitter Orange über einige Eiswürfel in ein Longdrinkglas gießen und gut verrühren. Je nach Geschmack mit Bitter Orange auffüllen und nochmals umrühren.
Januar 2014 Archiv
Jan 02 2014
Meeresfrüchte-Salat mit Gurke
Zutaten 150 g Tintenfischringe 2 EL Zitronensaft 1 Stück Zitronengraswurzel 150 g Fischfilet 1 mittlere Gurke 1 Stangensellerie 150 g Gekochte Krabben geschälte 150 g Dosenmuscheln; abgetropft 1 kleine Zwiebel; sehr feingehackt 1 kleine Rote Chilischote; entkernt und sehr feingehackt 1 EL Minze; gehackt 1 TL Knoblauch; gehackter 1 EL Frühlingszwiebel; nur das Grüne, gehackt …
Jan 01 2014
Meerbrasse mit Basilikum (Plaah Raad Prik)
Zutaten 2 Meerbrassen; küchenfertig, à 500 g 1 TL Salz 3 Chilischoten; frische thailändische 1 Rote Paprikaschote 1 Grüne Paprikaschote 4 Knoblauchzehen 30 Blätter Thailändisches Basilikum 1 l Pflanzenöl; – geschmacksneutrales 3 EL Öl 3 EL Fischsauce 3 EL Weinessig; oder Reisessig 3 EL Palmzucker; alternativ geht auch brauner Zucker Zubereitung Die Brassen auf beiden …
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