Steffen Thomas

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Apr 14

Spargel mit Mandeln, Ziegenkäse und Basilikum

Zutaten Dressing 1 großes Ei 1 bis 2 Zitronen 1 Esslöffel körniger Senf 1/2 Teelöffel Zucker Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1/2 Tasse Natives Olivenöl extra Salat 1/3 Tasse grob gehackte Mandeln (ca. 50g) Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 Pfund Spargel, geschnitten 1 Zitrone 100g frischer Ziegenkäse 1 Esslöffel fein geschnittene frische Basilikumblätter, dazu …

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Mrz 21

Salatsoße

Wollen Sie Salatsoßen selber kreieren? Wenn ja, dann beachten Sie bitte folgende Grundregel: Kombinieren Sie bei Salatsoßen stets nur neutral Schmeckendes mit Aromareichem, also entweder besonderen Essig mit neutralem Öl oder umgekehrt. Ebenso sollten Sie geschmacksintensives ÖI nur bei Zutaten verwenden, die selbst wenig Eigengeschmack haben und so das ÖI nicht mit ihrem Geschmack überdecken.

Mrz 19

Haushaltstipps

Auf dieser Seite finden Sie die gesammelten Haushaltstipps. Bitte beachten Sie, das es weder eine Garantie auf das Funktionieren gibt noch eine Haftung für Schäden durch diese. Gehen Sie also verantwortungsvoll mit den Tipp’s um, dann sind diese bestimmt sehr nützlich!

Mrz 17

Johannisbeeren

Wissen Sie eigentlich warum die Johannisbeeren Johannisbeeren heißen? Der Name kommt daher, das man ab dem Johannistag (24. Juni) die ersten Beeren ernten kann.

Mrz 15

Hackbraten im Schlafrock

Einen Schlafrock kann man einem Hackbraten ganz einfach anziehen. !5 Minuten vor dem Ende der Backzeit bekommt der Hackbraten einen Überzug aus Kartoffelbrei. Diese Schicht noch mit Butter bestreichen und zurück in den Ofen stellen, bis der Überzug eine goldbraune Farbe hat.

Mrz 13

Andornsuppe

Gegen Mandelentzündungen empfiehlt die heilige Hildegard von Bingen täglich zweimal eine frisch zubereitete Andornsuppe. Zubereitung Ein Esslöffel Andornkraut fünf Minuten in Wasser kochen und anschließend durch ein Filter abseihen. Nun 250 Milliliter trockenen Weißwein und 1-2 Esslöffel Butter (Schmalz, Sahne) zum aufgebrühten Kraut dazugeben und kurz aufkochen.

Mrz 12

Mäuse im Haus?

Sollten Sie Mäuse im Haus haben, legen Sie mit Terpentin getränkte Knäuel in die Mäuselöcher. Auf diese Weise vertreiben Sie die Mäuse aus Ihrem Heim. Eine Alternative dazu ist auch der Geruch von Kamille oder Pfefferminze. Diesen mögen die Mäuse nicht besonders. Ihre Nahrungsmittel sollten Sie gut schützen. Am besten alles in geschlossenen Stahl- oder …

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Mrz 12

Gesundheitstipp’s

Auf dieser und den folgenden Seiten finden Sie alle von mir gesammelten Gesundheitstipp’s. Und bitte immer daran denken, die Tipp’s ersetzen keinen Arztbesuch.

Mrz 10

Roggenbrot

Roggenbrot sieht nicht nur deftig und schön dunkel aus, es enthält auch Nähr- und Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien in Hülle und Fülle. Sein hoher Magnesiumgehalt kommt Herz, Kreislauf und Nerven zugute. Der ihm innewohnende Fluorgehalt stärkt zudem Zähne, Haut, Haare und Nägel. Man muß jedoch sehr vorsichtig sein, denn nicht alle dunklem Brote sind auch …

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Mrz 10

Der Garten Anfang März

Wenn der Frost langsam nachlässt und der Boden aufgetaut ist (sofern er das überhaupt war), ist es an der Zeit Obst- und Ziergehölze zu pflanzen. Auch kann nun langsam der Kompost zur Verbesserung der Bodenqualität eingearbeitet werden. Nun wird es auch Zeit Rosen und Sträucher zu beschneiden. Auch hier empfiehlt sich die Gabe von Dünger …

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