Category: Auflauf

Apfelauflauf mit Milchreis

Rezept drucken Apfelauflauf mit Milchreis Gericht: AuflaufKeyword: Apfel, Milchreis EquipmentAuflaufform Zutaten1/2 Liter Milch500 Gramm Äpfel150 Gramm Milchreis200 Gramm Speisequark3 Eier4 Essl. ZuckerZitronenschale1 Prise Salz AnleitungenDie Milch mit der Hälfte des Zuckers, einer Prise Salz und der Zitronenschale aufkochen, den Reis waschen, einrieseln lassen und ausquellen lassen. Sollte der Reis mehr Milch zum Quellen benötigen, soviel …

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Apfelauflauf

Bertolt Brecht zum Thema Essen:  Erst kommt das Fressen, dann die Moral. Hier kommt ein unmoralisches Angebot: Rezept drucken Apfelauflauf Gericht: AuflaufKeyword: Apfel EquipmentAuflaufform Zutaten1/2 Bund Lauchzwiebeln20 Gramm Butter750 Gramm Kartoffeln mehlig kochende Sorte3 Äpfel200 Gramm Champignons200 ml Sahne2 EigelbSalzPfefferMuskatnuss75 Gramm Emmentaler Käse gerieben AnleitungenDie Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und in heißer Butter bei …

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Apfel- Nuss- Auflauf

Rezept drucken Apfel- Nuss- Auflauf Gericht: AuflaufKeyword: Apfel, Nuss Zutaten80 Gramm Gemahlene Haselnüsse70 Gramm Semmelbrösel4 Eier80 Gramm Zucker1 Orange1/2 Teel. Zimt2 Äpfel1/4 Liter Lieblicher Rotwein1/2 Zimtstange1 Teel. Zucker gehäuft2 Teel. SpeisestärkeButter zum Einfetten AnleitungenEigelb mit Zucker schaumig schlagen, Orangensaft und -schale nach und nach zufügen, Nüsse, Semmelbrösel und Zimt langsam einrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen …

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Amsterdamer Fleischtopf

Rezept drucken Amsterdamer Fleischtopf Vorbereitungszeit15 Min.Zubereitungszeit40 Min. Gericht: Auflauf, HauptgerichtKeyword: Nudeln, Schwein Zutaten300 Gramm Schweinefilet100 Gramm Gekochter Schinken150 Gramm Geriebenen Käse250 Gramm Bandnudeln125 ml Sahne125 ml FleischbrüheButterMehlRosmarinSalzPfeffer AnleitungenNudeln kochen, das Fleisch in Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin einreiben und in Mehl wenden. In heißer Butter von allen Seiten anbraten. Fleisch herausnehmen und in …

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Amerikanischer Auflauf

Rezept drucken Amerikanischer Auflauf Gericht: AuflaufKeyword: Pute Zutaten4 Scheibe ToastbrotButter2 Zwiebeln125 ml Trockenen Weißwein3 Hartgekochte Eier3 TomatenKräuterbutter1 Dose Mais 340g250 Gramm Putenschnitzel50 Gramm Geriebenen Chester2 Packung Creme fraiche1 Essl. Öl1 Spritzer TabascoSalz Pfeffer AnleitungenDie Toastbrotscheiben in Würfel schneiden und in Butter goldbraun anbraten. In eine gebutterte Auflaufform füllen. Zwiebeln in Würfel schneiden und in Butter …

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Spargel mit Eiern und Tomatensauce

Zutaten 1 großer Bund Spargel, harte Enden abgeschnitten 2-3 große-Eier 1 kleine Dose Tomatensauce 3 Esslöffel natives Olivenöl extra Knoblauchsalz nach Belieben 1 Knoblauchzehe, zerdrückt schwarzer Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Den Spargel putzen und trimmen. Wenn die Stängel so dick sind wie kleine Finger, dann schneiden Sie sie der Länge nach in Viertel, sonst halbieren …

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Gebratener Spargel mit Parmesan

Zutaten 1 Pfund Spargel 2 Teelöffel Olivenöl je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer 2 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse Zubereitung Spargel einschichtig auf dem Backblech anrichten, mit Öl beträufeln und wenden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im 250°C heissen Ofen 8 Minuten lang backen. Auf eine flache Servierplatte geben und mit Parmesan bestreuen.

Spargelpfanne

Zutaten 4 Dosen Spargelstangen 2 Tassen Sahne 4 Tassen geriebener Cheddar 12 EL Mehl 12 EL Butter Kartoffelchips Salz Pfeffer Zubereitung 4 Dosen Spargelstangen abtropfen lassen, dabei Flüssigkeit zurückbehalten. Spargel in eine gefettete, ofenfeste Auflaufform geben. 12 Esslöffel Butter schmelzen lassen, 12 Esslöffel Mehl langsam unterrühren. Vom Herd nehmen, Flüssigkeit nach und nach einrühren. Auf …

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Rotkohl-Pasta Auflauf

Zutaten 250 g Kleine kurze Nudeln 500 g Rotkohl 1 Zwiebel 1 Zerdrückte Knoblauchzehe 1 EL Öl 50 g Geröstete Pinienkerne 70 g Sultaninen Thymian; frisch oder getrocknet 200 g Cheddar-Kaese Zubereitung Die Nudeln bissfest kochen. Die kleingehackte Zwiebel in 1 EL Öl andünsten, Knoblauchzehe hinzufügen und den gehackten Rotkohl dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und …

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Masale Ka Moussaka (Indisches Moussaka)

Zutaten 1 große Aubergine, in Scheiben geschnitten 2 Kartoffeln, geschält, in Scheiben geschnitten 4 Tassen Semmelbrösel 1/2 Tasse Käse, gerieben Öl, wie benötigt Salz Pfeffer für die Füllung 3/4 kg Hackfleisch 2 Zwiebeln, fein gehackt 1 TL Ingwer – Knoblauchpaste 1 TL Chilli Pulver 1/2 TL Turmenic (Kurkuma, Gelbwurz) Pulver 1 TL Garam Masala Pulver …

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