Kategorie: Gemüse & Obst
Jun 02
Einfache Gemüsesuppe
Schnell und einfach zubereitet. Und fast ganz ohne Fleisch, was auch mal gut tut.
Mai 06
baghali polo
Baghali Bohnen sind spezielle getrocknete und geschälte persische Bohnen, die im Spezialversand erhältlich sind. Als Alternative kann man (geschälte) dicke Bohnen verwenden.
Apr 18
Spargelkasserolle Abendessen
Zutaten 8 rote Kartoffeln 1/2 Pfund Putenschinken oder sehr magerer Schinken, dünn gehackt 1 Pfund frische Champignons in dünne Scheiben geschnitten 1 Päckchen trockene Butter buds 225 g fettfreier Cheddar-Käse 2 Dosen (je ca 425g) Spargelstangen Zubereitung In der mit fettarmem Kochspray besprühten Pfanne Champignons und Schinken anbraten, zusammen mit einer Packung Butter buds. In …
Apr 15
Spargelsalat mit Pesto-Vinaigrette
Spargelspitzen (20+) dämpfen und unter kaltem Wasser abschrecken. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine mischen: Eine Knoblauchzehe (oder mehr), 1/2 bis 1 Tasse geröstete Pinienkerne, die doppelte Menge an italienischer Petersilie 1,5 TL gehackter Pfeffer Dann langsam 3/4 Tasse Olivenöl einarbeiten. Nach Belieben würzen und dann mit Essig verrühren. Spargelspitzen auf Tellern anrichten und kleine …
Apr 14
Gegrillter Spargel mit geröstetem Knoblauchtoast und Balsamico-Vinaigrette
Gegrillter Spargel und Knoblauchbrot mit viel Knoblauch.