Kategorie: Geflügel

Dez 01

Ente sauer zu Bratkartoffeln 0 (0)

Nov 28

Putenschnitzel mit Bananen und Blumenkohl 0 (0)

Nov 04

Gans mit Füllung 0 (0)

Nov 03

Gans mit Zwiebel, Äpfeln und Orangen gefüllt 0 (0)

Okt 03

Hühnerbrust mit Basilikum und Chili 0 (0)

Jun 01

Cola Huhn mit Salsa 0 (0)

Mai 04

khoreshte fesendjoon 0 (0)

Apr 23

Djudjeh-Kabab (Hähnchen-Kabab) 0 (0)

Zutaten 1 Hähnchen (ca. 1 kg) 2 El Öl oder Butter 2 El Zitronensaft 1 Zwiebel 1/2 Tl Rosenpaprika 1/2 Tl Safran Pfeffer & Salz (gemahlen) nach Geschmack 1 Becher Joghurt nach Geschmack Zubereitung Hähnchen nach Belieben trennen in Schenkel, Flügel und Brust. In einer großen Schüssel mischt man das Öl, den Zitronensaft, den Safran, …

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Apr 22

Khoreschte Havij-o Alu 0 (0)

Zutaten 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Putenfleisch 1/2 Tasse Öl Pfeffer & Salz Zimt 500g Geraspelte Möhren 1/2 Tasse Zitronensaft 2 Tassen Alu Bokharai – getrocknete Mirabellen Zubereitung Zwiebeln schälen und klein hacken, den Knoblauch pressen. Alles in Öl anbraten. Das Fleisch in Würfel schneiden, dazugeben und kurz mitbraten. Mit ca. 1 ½ Tassen Wasser ablöschen. …

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Apr 20

Fessenjan – Hähnchen in Walnußsosse mit Reis 0 (0)

Zutaten 1 Hähnchen oder wer mag eine Ente ca. 1 1/2 kg 300 Gramm Walnußkerne 1 El Tomatenmark 8 El Granatapfelsirup 1/2 Tl Kurkuma 1 Zwiebel 2-3 El Zucker Pfeffer & Salz nach Geschmack Zubereitung Das Hähnchen oder die Ente zerteilt man in vier Teile. Diese werden in eine feuerfeste Form mit Deckel gelegt (hier …

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