Schlagwort: Lamm

Okt. 20 2021

Bohnengericht mit Lammfleisch 4 (1)

Mai 27 2019

Ackerman’s Lammpüree Marinade 0 (0)

Mai 07 2019

gheyme bademjoon 0 (0)

Mai 05 2019

ghorme sabzi 0 (0)

Ghorme Sabzi ist ein persisches Hauptgericht. Hier ein Rezept mit Bohnen und Lammfleisch.

Mai 02 2019

Reis mit Weißkraut (Kalam Polo) 3 (2)

Apr. 25 2019

Khoreshte Karafs 0 (0)

Zutaten 500g Lammfleisch 1/2 Bund Staudensellerie je 1 Bund Schnittlauch, Petersilie und Dill 1 Zwiebel 3 Getrocknete Zitronen 1 Knoblauchzehe Curry Kurkuma Pfeffer & Salz Zubereitung Lammfleisch in Würfel schneiden. Den Sellerie waschen und genauso in Würfel schneiden, wie das Fleisch. Zwiebeln klein hacken, Knoblauch pressen. Dill, Schnittlauch und Petersilie waschen und fein hacken. Das …

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März 06 2014

Toskanischer Fleischtopf 0 (0)

Zutaten 2 Kaninchenkeulen 2 Hendlhaxn 250 g Lammfleisch 250 g Putenfleisch 250 g Schweinefleisch 1 Zwiebel 1 Selleriestange 1 Bund Petersilie 1 Getrocknete Chilischote 125 ml Weißwein 500 g Tomaten 500 g Altbackenes Brot Ölivenöl, Zitronenschale Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Zwiebel, Sellerie und Zitronenschale klein schneiden. Die Chilischote zerbröseln. Die Petersilienblättchen fein hacken. …

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Nov. 25 2012

Lammeintopf a la marseillaise 0 (0)

Zutaten 8 Lammkoteletten 4 Chops; (*) 4 EL Öl oder Bratbutter Pfeffer Salz 3 Zwiebeln; in dicke Streifen 2 Lauch; in dicke Rädli 3 dl Bouillon 1 Priese Majoran 1 Priese Thymian 2 Knoblauchzehen; gehackt 6 Kartoffeln; geschält, in – 5 mm Scheiben Zubereitung (*) Chops werden aus dem entbeinten Kotelettenstück geschnitten und zu runden …

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Jan. 28 2012

Lammfleisch mit Kritharaki 0 (0)

Zutaten300 g KritharakiOlivenölOreganoTomatenmark1 kg LammkeuleSalzSchwarzer Pfeffer1/8 l Wasser (I)600 ml Wasser (II)1 große ZwiebelButter ZubereitungLammfleisch würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Olivenöl in einer Kasserolle erhitzen. Fleisch hineingeben und im Backofen bei 200°C ca. 40 Minuten braten. Das heisse Wasser (I) zugiessen, den Backofen auf 170°C herunterschalten und noch 1 …

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Dez. 04 2011

Lammfilet in Brotkruste 0 (0)

Zutaten 2 Lammfilet 4 Scheiben von altbackenem Laugenbaguette, 2 mm stark 1 gehackte Schalotte 1/2 Knoblauchzehe 1 EL Petersilie, fein gehackt 1/8 l Sahne 2 EL Butter Sauce: 2 El Balsamicoessig 1 EL Johannisbeergelee 1 Schalotte 1/2 Knoblauchzehe 1/4 l Fleischbrühe 1/2 TL schwarzer Pfeffer, grob 2 EL Butter Kohlrabi: 1 Kohlrabi 200 ml Sahne …

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