Category: Grill

Super Grillsauce

Rezept drucken Super Grillsauce Gericht: BBQ, SauceKeyword: BBQ, Grill-Sauce Zutaten2 Tasse Ketchup3/4 Tasse Puderzucker1 Esslöffel Worcestershire-Sauce1/4 Teelöffel Tabasco-Sauce nach Geschmack6 Esslöffel Melasse1/4 Teelöffel Knoblauchsalz oder etwas mehr1/2 Teelöffel Flüssigrauch bis zu einem Teelöffel AnleitungenAlles in einer Pfanne vermischen und zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze warm halten. Ideal über Rippchen, Hähnchen, Rind oder Schwein.

Maulwurfsauce

Rezept drucken Maulwurfssauce Gericht: GrllsauceKeyword: Grill-Sauce Zutaten2 Teelöffel Salz1/2 Teelöffel Pfeffer1 Tasse Wasser3 große getrocknete Chilischoten2 Zwiebeln gehackt2 Zehen Knoblauch gehackt2 Tassen Tomatensauce1/3 Tasse Zucker1 Teelöffel Zimt30 g Bitterschokolade AnleitungenZuerst Salz, Pfeffer, Wasser, Zwiebeln und getrocknete Chilischoten vermischen und 30 Minuten köcheln lassen. Die restlichen Zutaten zugeben und weiter rühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Zu …

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Geräuchertes Rindfleisch

Rezept drucken Geräuchertes Rindfleisch Gericht: BBQKeyword: BBQ, Rind Zutaten1/2 Tasse dunkle Sojasauce2 Esslöffel Worcestershire-Sauce1 Teelöffel Glutamat1/2 Teelöffel Zwiebelpulver1/2 Teelöffel Knoblauchpulver1/4 Teelöffel Ingwerpulver1/4 Teelöffel Chinesische 5 Gewürze Mischung AnleitungenDas Fleisch leicht einfrieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden (quer zur  Faser) und über Nacht marinieren. Im Smoker auf einem Gestell für 2 bis 3 …

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24 Stunden Krautsalat

Rezept drucken 24-Stunden-Salat Gericht: BBQ, SalatKeyword: Grill, Salat Zutaten1 Rotkohl geschnitten2 Zwiebeln gewürfelt3/4 Tasse Zucker1 Teelöffel Selleriesamen1 Teelöffel Zucker1 Teelöffel Senfmehl1 1/2 Teelöffel Salz1 Tasse Essig Anleitungen3/4 Tasse Zucker über Kohl und Zwiebel gießen und vermischen. Selleriesamen und restliche Zutaten zum Kochen bringen. Über den Kohl und die Zwiebeln gießen. Vor dem Servieren 24 Stunden …

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1948 Original Barbecue Soße

Rezept drucken 1948 Original Barbecue-Sauce Gericht: BBQ, GrllsauceKeyword: BBQ, Grill-Sauce Zutaten1 mittelgroße Zwiebel gehackt2 Zehen Knoblauch gehackt2 Esslöffel Butter geschmolzen1 ganze Tomate (Saft)500 g Tomatenmark1/2 Tasse Sellerie gehackt1/3 Tasse Essig1/4 Tasse grüner Pfeffer gehackt2 frische Sellerieblätter gehackt1 Lorbeerblatt3 Esslöffel Melasse1 1/2 Teelöffel Salz2 Teelöffel Senfmehl2 Teelöffel Tabasco-Sauce nach Belieben1/2 Teelöffel Nelke gemahlen1/2 Teelöffel Piment gemahlen2 …

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Grillsauce- Stolz des Feldlagers

Rezept drucken Stolz des Feldlagers Gericht: BBQ, GrllsauceLand & Region: USAKeyword: BBQ, Grill-Sauce Zutaten2 Liter Wasser1,5 Tassen brauner Zucker1,5 Tassen Worcestershire1,5 Tassen gelber Senf900 ml Ketchup1/2 Tasse schwarzer Pfeffer1/2 Tasse rote Paprika3 Liter Rotweinessig1 Liter Weißwein1,5 Tasse Tassen Salz AnleitungenEinfach alle Zutaten in einem großen Topf gut vermischen und 30 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen …

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BBQ: Beef And Game Jerky

Rezept drucken Beef And Game Jerky Gericht: BBQKeyword: BBQ, Grill, Rind Zutaten1/3 Tasse Zucker1/4 Tasse Salz2 Tassen Sojasauce1 Tasse Wasser1 Tasse Rotwein1/2 Teelöffel Zwiebelpulver1/2 Teelöffel Knoblauchpulver1/2 Teelöffel Pfeffer1/2 Teelöffel Tabasco-SauceRindfleisch nach Bedarf AnleitungenBereiten Sie aus den Zutaten bis auf das Fleisch eine Marinade. Trimmen Sie das gesamte Fett aus dem Fleisch. Schneiden Sie das Fleisch …

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BBQ: Räucherlachs deluxe

Rezept drucken Räucherlachs Deluxe Gericht: BBQ, FischKeyword: BBQ, Forelle, Lachs Zutaten1/3 Tasse Zucker1/4 Tasse nicht jodiertes Salz2 Tasse Sojasauce1 Tasse Wasser1/2 Teelöffel Zwiebelpulver1/2 Teelöffel Knoblauchpulver1/2 Teelöffel Pfeffer1/2 Teelöffel Tabasco-Sauce1 Tasse trockener WeißweinLachsstücke nach Bedarf AnleitungenZutaten (bis auf den Fisch) gründlich mischen.  Lachsstücke 8 oder mehr Stunden lang gekühlt in der Marinade lagern. Nach dem Marinieren …

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Heiße, gegrillte Forelle

Rezept drucken Heiße, gegrillte Forelle Gericht: BBQKeyword: Forelle Portionen: 4 Zutaten1/4 Tasse Zitronensaft2 Esslöffel geschmolzene Margarine2 Esslöffel Pflanzenöl2 Esslöffel gehackte Petersilie2 Esslöffel Sesamsamen1 Esslöffel Tabasco, scharfe Sauce1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer1/2 Teelöffel Salz4 Bachforellen, etwa 1 Pfund pro Stück AnleitungenIn einer flachen Schüssel Zitronensaft, Margarine, Öl, Petersilie, Sesam, TABASCO-Sauce, Ingwer und Salz gut vermischen. Die Fischhaut …

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BBQ-Sauce zum Finger ablecken

Rezept drucken BBQ- Sauce zum Finger ablecken Gericht: BBQ, SauceKeyword: Grill-Sauce Portionen: 4 Zutaten2 Tassen Ketchup2 TL A-1 Steaksauce1 TL ganzer Selleriesamen1 TL Tabasco-Sauce2 EL Sojasauce2/3 Tasse dunkelbrauner Zucker2 Zitronen, entsaftet4 EL Meerrettich1/2 TL Knoblauchpulver1/2 TL Salbei1 TL Salz1 Tasse Bier2 kleine Zwiebeln, fein gehackt AnleitungenAlle Zutaten in einem Topf vermengen und die Mischung zum …

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