Corky’s Kohlsalat

Corky's Kohlsalat

Gericht: BBQ
Keyword: BBQ, Krautsalat

Zutaten

  • 1 mittlerer Kopf Weißkohl gehobelt
  • 2 mittlere Karotten gerieben
  • 1 grüne Paprika fein gewürfelt
  • 2 Esslöffel Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Tasse Mayonnaise
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse Dijon Senf
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • 2 Esslöffel Selleriesamen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 1/4 Tasse Franks oder Texas Pete Hot Sauce optional

Anleitungen

  • Gemüse in einer Schüssel mischen. Die restlichen Zutaten in einer anderen mischen. Zusammen mischen und gut vermischen. Abdecken und 3-4 Stunden kühl stellen.

BBQ-Sauce zum Finger ablecken

BBQ- Sauce zum Finger ablecken

Gericht: BBQ, Sauce
Keyword: Grill-Sauce
Portionen: 4

Zutaten

  • 2 Tassen Ketchup
  • 2 TL A-1 Steaksauce
  • 1 TL ganzer Selleriesamen
  • 1 TL Tabasco-Sauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 2/3 Tasse dunkelbrauner Zucker
  • 2 Zitronen, entsaftet
  • 4 EL Meerrettich
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Salbei
  • 1 TL Salz
  • 1 Tasse Bier
  • 2 kleine Zwiebeln, fein gehackt

Anleitungen

  • Alle Zutaten in einem Topf vermengen und die Mischung zum Kochen bringen. Die Sauce bei mittlerer bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 5 Minuten lang unbedeckt garen.

Notizen

A-1 Steaksauce ist eine im Handel erhältliche Steaksauce.