Name: Datteln-Krautsalat mit Orangen-Ingwer-Vinaigrette
Ingredients: 1 Tasse Kalifornische Datteln (entkernt); 1/2 Esslöffel Orangenschale (gerieben); 1/2 Tasse Orangensaft; 3 Esslöffel Weißwein oder Apfelessig; 2 Knoblauchzehen (gehackt); 1 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl; 7 Tasse Grün- und Rotkohl (grob zerkleinert); 1 Tasse Karotte (grob geraspelt); 1 Tasse grüne Zwiebel ( dünn geschnitten)

Datteln-Krautsalat mit Orangen-Ingwer-Vinaigrette

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Gericht BBQ

Zutaten

1 Tasse Kalifornische Datteln entkernt
1/2 Esslöffel Orangenschale gerieben
1/2 Tasse Orangensaft
3 Esslöffel Weißwein oder Apfelessig
2 Knoblauchzehen gehackt
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
7 Tasse Grün- und Rotkohl grob zerkleinert
1 Tasse Karotte grob geraspelt
1 Tasse grüne Zwiebel dünn geschnitten

Anleitungen

Die Datteln grob in 1 cm Stücke schneiden und beiseite legen.
Für die Zubereitung des Dressings: Die Schale, den Saft, Wein oder Essig, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer verrühren. Als nächstes das Öl unterrühren. Das Gemüse mit dem Dressing vermengen.

Keyword BBQ, Krautsalat

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