März 02 2022
Google Gemini erklärt den Römertopf: Ein Römertopf ist ein ovaler Topf aus Ton mit Deckel, der zum Garen von Speisen im Backofen verwendet wird. Er wurde 1967 in Deutschland von der Eduard Bay GmbH eingeführt und erlangte in den 1970er Jahren große Popularität. Funktionsweise: Der Römertopf ahmt im Prinzip einen Steinbackofen nach. Der poröse Ton …
Mai 05 2019
Ghorme Sabzi ist ein persisches Hauptgericht. Hier ein Rezept mit Bohnen und Lammfleisch.
Apr. 25 2019
Zutaten 500g Lammfleisch 1/2 Bund Staudensellerie je 1 Bund Schnittlauch, Petersilie und Dill 1 Zwiebel 3 Getrocknete Zitronen 1 Knoblauchzehe Curry Kurkuma Pfeffer & Salz Zubereitung Lammfleisch in Würfel schneiden. Den Sellerie waschen und genauso in Würfel schneiden, wie das Fleisch. Zwiebeln klein hacken, Knoblauch pressen. Dill, Schnittlauch und Petersilie waschen und fein hacken. Das …
Aug. 03 2014
Zutaten 8 Gelbe Patissons a 280 g Salz 25 ml Wasser (I) 40 g Couscousgrieß 40 ml Wasser (II) Lammragout 650 g Lammschulter mit Knochen 1 EL Kräuter; gehackt (Rosmarin, Thymian, Petersilie, Salbei) 3 EL Olivenöl (I) 5 Knoblauchzehen 5 Lorbeerblätter 150 g Zwiebeln; geschält 100 g Stangensellerie; geputzt 1 TL Fenchelsamen 1 TL Kreuzkümmel …
März 18 2014
Zutaten 500 g Gegartes Lammfleisch 2 Rote scharfe Paprika – getrocknet 4 EL Erdnussöl 1 TL Salz 1 EL Sojasauce 1 Spritzer Essig 1 Spritzer Sesamöl 1 Priese Sechuanpfeffer (Blüten- pfeffer); gemahlen 1 EL Lauch; in Scheiben geschnitten 1/2 Tasse Brühe Zubereitung Das Lammfleisch in Scheiben und die Paprika in viereckige Stücke schneiden. Öl in …
Okt. 12 2013
Zutaten 1/2 Lammschulter, entbeint und gewürfelt, walnussgross 2,5 Lammsmilken; wahlweise gewürfelt, walnussgross 2 Lammsnieren; wahlweise gewürfelt, walnussgross 4 Lorbeerblätter;zerschnitten Tomaten; wahlweise gewürfelt, walnussgross Peperoni; wahlweise gewürfelt, walnussgross Salz Oregano Zitronenviertel Marinade 1/8 Tasse Olivenöl Zitronensaft 1/8 Tasse Wein 1/8 TL Thymian 1/8 TL Oregano 1/8 TL Rosmarin 1/2 Lorbeerblatt; zerkleinert 1 Knoblauchzehen; zerdrückt Schwarzer Pfeffer …
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