Schlagwort: Banane
Aug 18 2014
Bananen-Schoko-Muffins
Zutaten 90 g Vollkornmehl 100 g Mehl (Type 405) 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 75 g Schokotröpfchen oder Schokoflocken 2 Eier 120 g brauner Zucker 80 ml Pflanzenöl 4 mittelgroße, reife Bananen (375 g) Verzierung 200 g Kuvertüre Zuckerblümchen oder -herzen Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs gut …
Mrz 01 2013
Automat: Bananenbrot mit Nutella und Ananas
Zutaten 300 ml Milch 75 g Weizenvollkornmehl (Rest) 125 g Weizenmehl T. 405 250 g Weizenvollkornschrot, mittel 2 EL Mutella 2,5 EL Schmand 1/2 TL Vanilinzucker 20 g Hefe (=1/2 Würfel) 1,5 TL Salz 1 Banane 1 Ananasscheibe (aus der Dose) 10 g Haselnußkerne, gem. (Rest) Zubereitung Programm: Normal; Bräunung: Hell; Möglicherweise etwas mehr Hefe …
Mrz 01 2013
Automat: Bananenbrot
Zutaten 300 ml Milch 450 g Weizenmehl T. 550 2,5 EL Honig 1,5 TL Salz 3 EL Butter 1/2 TL Vanillinzucker 1 Banane 20 g Hefe 60 g Wallnußkerne Zubereitung Programm: normal; Bräunung: hell Statt der Butter habe ich Schmand genommen. Die Wallnußkerne habe ich durch Mandeln (gemahlen) ersetzt. Das Mehl kann auch Weizenvollkornmehl sein.
Dez 22 2012
Rosinen-Bananen-Muffins „Los Angeles“
Zutaten 100 g Kalifornische Rosinen 100 g Sauerrahm 3 Bananen 1 Priese Salz 150 g Rohzucker 1 Zitrone (die abgeriebene Schale) 80 g Butter 3 Eier 100 g Cornflakes 150 g Weizenvollkornmehl 1,3 TL Backpulver Zubereitung Ofen auf 180°C vorheizen. Sauerrahm, Bananenstücke, Zitronenschale, Salz und die Hälfte des Zuckers pürieren. Butter und restliche Zucker schaumig …
Nov 21 2012
Schokoladen-Bananenkuchen
Zutaten 2 Becher süße Sahne 1 Sahnesteif 1 Vollmilchschokolade 1 Zartbitterschokolade 5 Bananen 1 Bisquitboden Zubereitung Bananen quer durchschneiden und auf einen Bisquitboden legen, Ring darum legen. Sahne (mit Sahnesteif) Steifschlagen und die zerlaufene Schokolade unterheben. Die Masse über die Bananen gießen und im Kühlschrank kaltstellen.
Jan 28 2012
Banana Bakes (Tobago)
Zutaten 3 Eier 100 g Brauner Zucker 250 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Spritzer Vanille-Essenz 3 EL Kokosflocken etwas Milch 5 Bananen Öl zum Ausbacken Brauner Zucker; Kokosflocken oder Kakao Zubereitung Aus Eiern, braunem Zucker, Mehl, Backpulver, Vanille-Essenz, Kokosflocken und etwas Milch einen zähflüssigen Teig mischen. Die Bananen in längliche Scheiben schneiden und portionsweise …
Dez 12 2011
Bananen- Dattel – Muffins
Zutaten 200 g Weiche Butter 3 mittelgroße, vollreife Bananen (je süßer desto besser) 150 g brauner Zucker 3 Eier 100 ml Buttermilch 100 g Datteln (möglichst frische) 300 g Mehl 2 TL Backpulver 2 EL Puderzucker Zubereitung 1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Muffinblech mit ein bißchen Butter einfetten. (Wer kein solches Blech hat, …
Aug 08 2011
Bananen-Mohn Muffins
Zutaten 125 g Butter 3/4 Tasse brauner Zucker 2 Eier 2 Tassen Mehl 1 TL Backpulver 2 TL geriebene Muskatnuss 1/2 TL Zimt 1/4 TL Gewürzmischung 1/4 Tasse Milch 1/4 Tasse Mohn 2 große Bananen geriebene Muskatnuss Zubereitung Backofen auf 190°C vorheizen und Muffinformen vorbereiten. Die Butter in einem Topf erhitzen. Zucker hinzufügen und schlagen, …
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