Tag: Muffin

Bananen-Schoko-Muffins

Zutaten 90 g Vollkornmehl 100 g Mehl (Type 405) 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 75 g Schokotröpfchen oder Schokoflocken 2 Eier 120 g brauner Zucker 80 ml Pflanzenöl 4 mittelgroße, reife Bananen (375 g) Verzierung 200 g Kuvertüre Zuckerblümchen oder -herzen Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs gut …

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Bier-Muffins

Zutaten 3 Tassen Mehl 5 TL Backpulver 1/2 TL Salz 3 EL Zucker 1 Flasche Bier Zubereitung Ofen vorheizen auf 190°C, die Muffinförmchen vorbereitenn. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und Bier drüber gießen, unter Rühren zu vermischen. Teig in die Muffinform füllen und eine Butterflocke oben drauf legen. Backen Sie die Muffins für …

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Lemon-Chesse – Rosinen Muffins

Zutaten 2/3 Tasse Milch Saft & abgeriebene Schale von 1 Zitrone 2 Eier 1/4 Tasse weißer Zucker 1/4 Tasse brauner Zucker 1/4 Tasse Lemon-Cheese 1/2 Tasse Rosinen 2 Tassen Mehl 1 Tasse Kokosflocken 1 TL Backpulver Zubereitung Ofen auf 190°C vorheizen und Muffinformen vorbereiten. Alle Zutaten außer dem Mehl und dem Backpulver vermischen. Mehl und …

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Käse-Fondue Muffins

Zutaten 1 Ei 1 Tasse Milch 3 Esslöffel geschmolzene Margarine 3 EL Kirschwasser 1 Tasse geriebener Käse Gruyère (schweizer Hartkäse) 1 Knoblauchzehe zerdrückt 1/2 TL Muskat 3 TL Backpulver 2 Tassen Mehl Zubereitung Ofen auf 190°C vorheizen. Muffinformen vorbereiten. Geben Sie die ersten 4 Zutaten in eine Schüssel und mischen diese gut. Die restlichen Zutaten …

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Amaretto-Mandel Muffins

Zutaten 2/3 Tasse saure Milch 3 EL Butter oder Margarine 1 Ei 1/2 Tasse Amaretto-Likör 1 Tasse Mandelblättchen 2 TL Backpulver 1/2 Tasse Zucker 2 Tassen Mehl Zubereitung Ofen vorheizen auf 200°C. Muffinformen fetten. Geben Sie die ersten 5 Ingredentien in eine Schüssel und vermischen Sie diese gut. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu …

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Der beste Bananen-Muffin

Zutaten 3 große reife Bananen 3/4 Tasse Zucker 1 Ei 1/3 Tasse geschmolzene Butter 1 TL Soda 1 TL Backpulver 1/2 TL Salz 1,5 Tassen Mehl Zubereitung Ofen vorheizen auf 190°C. Die Muffinformen vorbereiten. Bananen, Zucker und etwas geschlagenen Ei vermengen. Die geschmolzene Butter hinzufügen. Nun die trockenen Zutaten noch zugeben, vermischen, in die Formen …

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Bananen-Curry Muffins

Zutaten 2 Tassen Mehl 2 TL Backpulver 1,5 Tassen Kleie 50 g Butter 1 Tasse Milch 1 TL Currypulver 1 EL Zuckerrübensirup 3/4 Tasse pürierte Bananen 3 EL gesüßte Kondensmilch 1/2 TL Natron Zubereitung Ofen vorheizen auf 180°C und die Muffinformen vorbereiten. Mehl und Backpulver vermischen und dann die Kleie einrühren. Eine Vertiefung in der …

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Frische Birnenmuffins

Zutaten feuchter Mix: 1/2 Tasse Margarine 1/2 Tasse Zucker 1/2 Tasse Zuckersirup 2 Eier 1 Tasse Milch 4 frische Birnen, geschält und gewürfelt trockener Mix: 3 Tassen Mehl 2 TL Zimt 2 TL Gewürzmischung 4 TL geriebener Ingwer Zubereitung Den Backofen auf 189°C vorheizen und die Muffinformen vorbereiten. Gründlich die Margarine,Zucker und Sirup vermischen. Eier …

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Maisbrot-Muffins

Zutaten 1/2 Tasse Polenta 1/2 Tasse Mehl 1 EL Puderzucker 1/3 Tasse Milch 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 EL gehackte frische Petersilie 1 Ei, leicht geschlagen 3/4 g Butter, geschmolzen Zubereitung Ofen auf 200°C vorheizen und 4 Muffinformen einfetten (Alternativ Papierförmchen). Polenta und Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker und Kreuzkümmel hinzugeben. Petersilie, Butter, Ei …

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After-Eight-Muffins

Zutaten 200 g After-Eight-Täfelchen 250 g Mehl (Type 405) 2,5 TL Backpulver 0,5 TL Natron 1 Ei 90 g brauner oder weißer Zucker 80 ml neutrales Öl 250 g Buttermilch Glasur 150 g Puderzucker entweder: 2 EL Wasser 2 Tropfen Pfefferminzöl oder: 2 EL Pfefferminzlikör Schokostreusel Zubereitung 1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Muffinblech …

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