Das Muffinblech mit Butter leicht fetten. Alle trockenen Zutaten vermischen. In einer zweiten Schüssel alle feuchten Zutaten vermischen und über die trockenen Zutaten gießen. Kurz verrühren. Es dürfen ruhig noch Klümpchen da sein. In die Muffinförmchen geben. (ca. 3 Esslöffel pro Form) und im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen noch einige Minuten im Blech stehen lassen, dann stürzen und genießen.
Dem Gewürznelkenöl werden vielfältige Wirkungen nachgesagt. So soll es Schmerzen (auch Zahnschmerzen) lindern und bei Magenbeschwerden helfen. Äußerlich wirkt es antibakteriell und wundheilend. Auch aphrodisierende Eigenschaften werden ihm nachgesagt.
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